QUALITALY

COVER STORY

Gourmet QB…

quanto basta per una

cucina di classe

uando ci si siede a

un tavolo dell’Osteria

Belvedere di Bassano

in Teverina (Vt), si ha

l’impressione di fare un viaggio nel

tempo, in un’epoca un poco miste-

riosa e affascinante nella quale ogni

FEB. MAR. 2018

Saper bilanciare alla perfezione la lunga tradizione culinaria italiana con un

pizzico di estro e creatività. Se lo chef poi si chiama Simone Conti e il ristorante

è una meraviglia artistica del passato, il menù non può che sorprendere e

lasciare incantati

DI MADDALENA BALDINI

cosa può essere una grande scoperta.

Merito dell’ambiente nel quale si tro-

va l’Osteria, una antica cantina in un

palazzo nobiliare della fine del 1600,

compostadapiùstanzetraloroattigue,

per un totale di circa 35 posti.

All’atmosfera unica degli interni, ai

quali si aggiungono meravigliose ter-

razze, si unisce il gusto dell’originale

cucina dello chef e gestore Simone

Conti: un mosaico di sapori tradizio-

nali vestiti di creatività e di un tocco

gourmet… un connubio perfetto per

stupire a tutti gli effetti i clienti.