beverage & grocery
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peculiarità degli operatori stessi. Sono
loro che hanno la possibilità di massi-
mizzare i risultati di questa gestione,
complessa ma specifica, in modo da
permettere un migliore impiego delle
risorse complessive del circuito.
L’intelligenza operativa e la prepa-
razione degli operatori con i quali
collaboriamo ha poi contribuito a ren-
dere questo ragionamento rapidamente
condivisibile,inmododapianificarefin
da subitounpossibile scenario futuro».
Può spiegarci il progetto?
«I punti fondamentali sono4:
1) la chiara individuazione del numero
e della tipologia di pallet consegnati
di volta in volta al cliente Martini &
Rossi; questi dati sono riportati sui
nostri documenti di consegna destinati
ai clienti finali;
2) la necessità di recuperare il pallet,
chenonèunelementodi venditaedeve
quindi essere reso dal cliente. Questi,
se non rende il pallet, ha un debito nei
confronti del produttore.
3) lapossibilitàdel produttoredi cedere
ilcreditovantatoneiconfrontidelclien-
te (artt. 1260 e 1264CodiceCivile).
4) L’individuazione del prezzo al quale
il creditopuò essere ceduto.
I punti 1 e 2 sono impliciti nel nostro
attuale flusso di distribuzione e vendita
e nonmeritanoulteriore dettaglio.
Il punto 3 è l’elemento centrale ed è
basato su articoli del Codice Civile e
sentenze passate in giudicato (Corte
di Cassazione, Sezioni Unite Civili,
n.13533/01).
Ilpunto4èilrisultatodianalisicondivi-
se sui costi di gestione dei pallet».
Quanto spendeMartini per i pallet?
“Per gestire ciascun pallet poco meno
del 30% del suo valore. Questo dato è
il frutto dei costi sopra evidenziati ed è
un elemento che determina il prezzo di
cessione del pallet stesso all’operatore
logistico».
Perchénonutilizzare il noleggio?
«È vero: i pallet a noleggio presentano
indubbi vantaggi in termini di impiego
e di ottimizzazione dei flussi di rientro,
nonché evidenziano benefici ambien-
tali non trascurabili. Tuttavia, passate
analisi fatte al fine di valutare il pas-
saggio a questo tipo di circuito hanno
evidenziato la non convenienza del
cambio. Questo per due ordini dimo-
tivi . Il primo riguarda
la tipologia dei nostri prodotti: siamo
un’azienda che opera nel beverage
ed ha un ruolo di primo piano nella
produzione degli spumanti.
Questi, date le loro caratteristiche
intrinsechedimaturazioneedigestio-
ne, devono essere tendenzialmente
prodotti con largo anticipo rispetto al
momentodella loroeffettiva distribu-
zione. E questa impostazione ha un
notevoleimpattointerminidicostodi
noleggio. In secondo luogo la tipolo-
gia della nostra clientela: presidiamo
unmaniera forteedettagliata il canale
on-trade , dove serviamo migliaia di
clienti. Il canale è strategico perché è
garanzia di visibilità e fonte di molte
opportunità per presidiare adeguata-
mente il mercato. Per contro, non è
generalmente attrezzato per gestire
correttamente i pallet a noleggio. Il
ritiro o la preventiva sostituzione dei
pallet destinati a questa tipologia di
clienti ha impatti non trascurabili sul
costo complessivo di un eventuale
cambio».
Quali benefici vi aspettatee?
«Innanzi tutto la semplificazione del
flusso gestionale che attualmente
abbiamo internamente. Da qui anche
unbeneficioeconomico, determinato
dalla riduzione del tempo dedicato
alla gestione dei legni. Infine pure un
accrescimento di specifiche profes-
sionalità di gestione, conseguite dai
nostri operatori logistici. Equesto de-
terminerà benefici economici di scala
legate alla razionalizzare dell’utilizzo
delle risorse».
La proposta di Martini ha scatenato,
come era comprensibile, un grosso
interesse e ha riacceso un dibattito
sul tema partendo da un presupposto
nuovo: riusciranno gli operatori logi-
stici a trasformare un problema quale
quello legato alla gestione costosa e
problematicadelpalletinunapossibi-
lità di allargamento della loro offerta
commerciale ?
Gli operatori di Martini hanno ac-
cettato la sfida, noi seguiremo con
interesse gli sviluppi futuri…
B
Competenza e struttura per
gestire il pallet sono peculiarità
degli operatori logistici
Il canale on - trade non è attrezzato per gestire correttamente il pallet a noleggio
