Si chiama Gimondi ed è il drink creato da Sofia Sufi Abdi, head bartender del cocktail bar Binomio Firenze e dedicato al Tour de France, corsa che partirà sabato prossimo 29 giugno proprio dal capoluogo toscano.
Preparato con Cointreau, Chartreuse giallo, estratto di pera, succo di limone e lime, shakerato alla perfezione e servito in un tumbler alto, il drink viene guarnito con polvere di limone e pera dry.
GIMONDI: LA RICETTA
Ingredienti:
Cointreau 45 ml
Chartreuse giallo 30 ml
Estratto di pera 30 ml
Succo di limone 15 ml
Succo di lime 15 ml
Tecnica:
Shake & strain
Bicchiere:
Tumbler alto
Garnish:
Polvere di limone e pera dry