È chiaro: Virginia Ducceschi ha una grinta fuori dal comune. E d’altronde, perché stupirsene?
Il suo maestro è il fratello Matteo Ducceschi, il suo pigmalione Daniele Palladini, gestore a Firenze della nuova Ditta Artigianale aperta insieme a Francesco Sanapo, della Rari Nantes e del Rex Cafè. Dove Virginia, a 24 anni, è diventata la barlady di riferimento con i suoi cocktail semplici, ma al contempo curiosi e accattivanti. Come il Thyme To Time, twist del gin sour con note di timo. Che ha accettato di preparare in esclusiva per i lettori di MixerPlanet.