Da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026 torna il Palermo Coffee Festival al Palermo Marina Yachting (Molo trapezoidale). Giunto alla sua quarta edizione, l’evento – gratuito e aperto al pubblico - nasce dalla visione della torrefazione siciliana Morettino di promuovere la cultura del caffè di qualità, mettendo in costante dialogo il mondo degli Specialty Coffee con altre filiere d’eccellenza del territorio: da quelle del vino e dell’olio, al mondo della birra artigianale, dei grani antichi siciliani, fino alla pasticceria e al gelato.
Quest’anno il festival cresce e porta con sé importanti novità, estendendo la sua durata a tre giornate e introducendo una speciale rassegna "Fuori Festival" dedicata al mondo della formazione e dei giovani. Nella mattinata di venerdì 25 settembre, infatti, prenderà il via la "Palermo Coffee Academy", che ospiterà gli studenti dell’Istituto Professionale "Pietro Piazza" di Palermo e dell’Università degli studi di Palermo. Un programma didattico tra talk, degustazioni e workshop focalizzati sulla conoscenza delle materie prime, sulle strategie di valorizzazione e tutela delle eccellenze agroalimentari e sui percorsi di specializzazione e di inserimento nel mondo del lavoro.
Siamo orgogliosi di rinnovare lo spirito divulgativo di questo festival, dedicato al caffè e alla straordinaria biodiversità della nostra terra. Un evento aperto a tutti gli appassionati, che ci ha consentito negli anni di condividere esperienze e coltivare relazioni autentiche, proprio davanti al Mare Nostrum. Quest’anno abbiamo previsto anche un crescente coinvolgimento delle nuove generazioni, con un programma dedicato con laboratori e workshop: dall’infanzia alle scuole superiori, fino all’università, con l’obiettivo di stimolare curiosità e sensibilizzare i giovani alla conoscenza di una materia prima che merita di essere valorizzata con una differente narrazione, e a cui va dedicato il giusto tempo”.
Andrea Morettino, quarta generazione della famiglia di torrefattori di Palermo
Le novità dell'edizione 2026
La quarta edizione del festival si arricchisce di nuovi spunti e appuntamenti. Ecco le principali novità: Kidz Coffee Club, laboratori per bambini in collaborazione con MiniMupa, uno spazio dedicato ai piccolissimi (0-3 anni) e divertenti laboratori artistici per bambini dai 3 anni in su ("Tutti i colori del caffè" e "Ci vuole un chicco..."); Breakfast Club, format nato a Milano ed esportato con successo nelle principali città italiane, ideato da Valentina Palange, Alice Monti e Davide Spinelli. Un'occasione di confronto informale e conviviale attorno alla stessa tavola per condividere storie, persone, filiere e nuove prospettive nel mondo degli Specialty Coffee. Specialty Yoga, un appuntamento al sorgere del sole di fronte al mare, con una sessione speciale di yoga guidata da Desirée Burgio (fondatrice di Yoga City) e Valentina Palange (divulgatrice e content creator). Un percorso sensoriale unico, dove il corpo diventa strumento per esplorare i sensi e il caffè un mezzo per allenare la presenza. Night Coffee Party: Le serate di venerdì e sabato si animeranno a partire dalle 19 con una proposta di Coffee Mixology accompagnate da selezioni musicali live e i Dj set di alcuni tra i protagonisti della scena palermitana, come Naua, Andrea Valerio e Alida Avarello.
Masterclass, talk e Specialty Coffee Village
Accanto alle novità, non mancano i grandi pilastri del festival, dalle masterclass di abbinamento e confronto tra eccellenze siciliane e caffè, dibattiti, talk e workshop.
Specialty Coffee Village: in programma sabato e domenica dalle 10 alle 18, un programma di degustazioni guidate presso i banchi di assaggio che sorgono proprio davanti al porticciolo della Cala, dove sarà possibile degustare gratuitamente le migliori origini di caffè al mondo, selezionate dalle micro-roastery italiane e proposte con differenti metodi di estrazione, dall’Espresso al Cold Brew. Previsti anche dei momenti di formazione sotto la guida degli Specialty coffee ambassador, che guideranno per mano gli ospiti raccontando le peculiarità della filiera del caffè. E per i più curiosi, in programma dimostrazioni di Latte Art con i trainer SCA Giuseppe Fiorini e Alessio Vabres. Partner istituzionali saranno in prima linea nel percorso di divulgazione, tra cui SCA (Specialty Coffee Association), Slow Food Coffee Coalition, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, Associazione Caffè Trieste.
Masterclass: nell’area della Gambero Rosso Academy, tornano gli affascinanti appuntamenti di abbinamento e contaminazione sensoriale curati da esperti del settore come Andrej Godina, Mauro Illiano, Maria Antonietta Pioppo e Luigi Salvo. Tra le masterclass sul confronto del mondo del caffè con quello degli altri prodotti: “Pane, Olio e Caffè”, in cui si esploreranno gli abbinamenti tra pani di grani antichi, oli Evo e specialty coffee; “Pasticceria, Bakery e Caffè”; “Caffè e Vino a confronto”, “Birra e Caffè” e le sessioni di “Coffee & Food Pairing”. Le masterclass sono in collaborazione con Ais Associazione italiana Sommelier.
Specialty Coffee Talks: spazio all'approfondimento culturale, all'imprenditoria e al racconto, con appuntamenti speciali come la preparazione della granita al caffè dal vivo, secondo la tradizione delle antiche neviere, insieme al maestro gelatiere Antonio Cappadonia ("Dalla neve al caffè") e l'incontro dedicato allo "Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio " con Giorgia Deiuri, esperta in valorizzazione territoriale e destination management.
Il gemellaggio con il Trieste Coffee Festival
Tra le partnership strategiche di questa edizione spicca il gemellaggio con il Trieste Coffee Festival. Palermo e Trieste rappresentano due veri e propri "porti del caffè": due città marinare con una storia secolare legata alle rotte commerciali del caffè. Questo gemellaggio si fonda sulla una visione comune di guardare oltre i tradizionali confini del caffè, e rappresenta un ponte culturale tra Nord e Sud Italia. La partnership testimonia la visione di tanti operatori del settore di continuare ad investire risorse e tempo in percorsi di sensibilizzazione e di divulgazione di una bevanda tanto diffusa, quanto ancora poco conosciuta.
Partecipazione e prenotazioni
Tutti gli appuntamenti del Palermo Coffee Festival sono gratuiti e aperti al pubblico, fino ad esaurimento posti. Per partecipare alle masterclass, ai talk, ai workshop e ai laboratori è necessario registrarsi e prenotare gratuitamente il proprio posto consultando il sito ufficiale dell'evento palermocoffeefestival.it. Per partecipare al “Breakfast club” di sabato 26 settembre è invece previsto un ticket acquistabile sul sito del festival.
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