È Alberto Gnocchi il vincitore della Monin Cup Italia 2024. Col suo cocktail Mela Verde, il ventisettenne di Busto Arsizio, del “Bar Is The Name”, ha sbaragliato la concorrenza nella finale nazionale tenutasi presso l’Ex Spaccio delle Carceri di Modena il 20 settembre scorso. Sarà lui quindi a volare a Bourges (Francia) per la finale mondiale, che si svolgerà a dicembre.

Il tema su cui i partecipanti dovevano centrare le proprie creazioni era "low is more": Monin ha lanciato la sfida per dar vita a cocktail bilanciati nei sapori, avvolgenti e travolgenti ma senza il bisogno di un'elevata gradazione alcolica, in linea con la tendenza mondiale del no/low alcol.

I giudici della competition sono stati Sacha Mecocci del The Fusion Bar & Restaurant di Firenze, Lorenzo Burrone, ambassador di William Grant & Sons, Claudio Lopes, beverage expert mediterranean area di Monin, e Francesco Bruno Fadda, direttore del magazine Spirito Autoctono dedicato al mondo della mixology. Hanno valutato creatività, gusto, facilità di bevuta ed esposizione dell’idea da parte del vincitore, elementi fondamentali per chi vuole crescere in questo mestiere e far conoscere le proprie abilità.

MELA VERDE, LA RICETTA

Ingredienti:

30 ml di Monin sciroppo di orzata
120 ml di soda alla mela verde home made

Soda alla mela verde:
200 ml di Monin Pure Mela Verde
100 ml di Monin Paragon Vetiver
100 ml di Sake
300 ml di tonica esausta

Procedimento: 

Introdurre gli ingredienti in un Twiste&Sparkle e caricare con anidride carbonica, quindi servire in un tumbler alto colmo di ghiaccio.