birra

29 Agosto 2019

Me La Daiquiri? Il twist del Blind Pig Roma VIDEO TUTORIAL

di Nicole Cavazzuti


Me La Daiquiri? Il twist del Blind Pig Roma VIDEO TUTORIAL

Me La Daiquiri? Non è (solo) un gioco di parole, ma anche una versione fresca e leggera del Daiquiri a base di Fiero Martini (il nuovo prodotto che si propone come alternativa all’Aperol), Rum Havana 3, cachaça , lime, falernum home made (il falernum è uno sciroppo alcolico ottenuto dall’infusione di succo di lime con sciroppo di canna da zucchero, mandorle e chiodi di garofano. La ricetta originale è di John D. Taylor di Bridgetown nel 1890) e mela pestata.

Ed è uno dei 12 signature cocktail di Mattia Ria e Egidio Fidanza, bartender e soci titolari insieme a Marco Pucciotti del Blind Pig Roma cocktail bar & focacceria gourmet che ha da poco allargato l’offerta food a una sezione di hamburger molto richiesti.

Il termine Blind Pig nasce negli Stati Uniti nel periodo del proibizionismo per descrivere quei locali dove, per consumare bevande alcoliche, i clienti pagavano un biglietto per vedere uno spettacolo camuffando così l’acquisto delle bevande illegali. Oggi il concetto di Blind Pig è legato a un locale misterioso. In questo caso, il mistero è legato alle sette vetrate oscurate.

Me La Daiquiri?
Tecnica:
Shake & Strain
Ingredienti:
ghiaccio
30 ml lime
15 ml zucchero liquido
15 ml falernum home made
10 ml Fiero Martini
30 ml Rum Havana 3
20 ml cachaça
Decorazione:
Una fettina di mela verde

TAG: DALLA PARTE DEL BARMAN,RICETTA,CAFFè DIEMME,TUTORIAL MIXABILITY,VIDEO TUTORIAL MIXER PLANET,ME LA DAIQUIRI?,BLIND PIG

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