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Il Cialis è un twist del Gin Fizz realizzato in tecnica Shake & Strain con Gin Mare ed estratto di lattuga. Lo hanno ideato Peppe Cirrito e Nicola Padorno, alla guida del banco della Farmacia Alcolica...
Andrea Frediani ha ideato questo drink sulla base del Boulevardier. Il bar manager Andrea Frediani rivisita il Boulevardier nel segno dell'Italia e del Messico. Il drink fu inventato da Harry MacElhon...
Si chiama Oppio Rita ed è una variante morbida del celebre Margarita. Un drink che strizza l'occhio al gentil sesso. Ecco la video ricetta La ricetta è di Marco Acri, barmanger dell'Oppio Caffè di Rom...
Il Sazerac, cocktail creato intorno al 1830, prevedeva inizialmente il cognac, poi sostituito dal rye whiskey. Qui il bartender Alessio Giovannesi di Baccano Roma ci insegna la ricetta originale LA...
Vincenzo Tropea, bar manager del cocktail bar Pierluigi a Roma, spiega ai lettori di Mixer Planet come preparare il suo drink signature Nuage Doux. Gli ingredienti del Nuage Doux di Vincenzo Tropea? B...
Si chiama Rubì ed è il signature cocktail dello Skyline Rooftop Bar dell’Hilton Molino Stucky di Venezia protagonista del nostro nuovo video tutorial. Dallo Skyline Rooftop Bar dell’Hilton Molino Stuc...
Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività
Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits
Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore
Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati
Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi
Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione
La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo
Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.
La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.
Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
Il giovane Carlo Scalzotto, bartender di Enjoy Artigiani del Bere di Vicenza, si serve con divertimento e caparbietà della tradizione per realizzare un drink, come lui stesso dichiara, vintage e stori...
Me La Daiquiri? Non è (solo) un gioco di parole, ma anche una versione fresca e leggera del Daiquiri a base di Fiero Martini (il nuovo prodotto che si propone come alternativa all’Aperol), Rum Havana...
Virginia Ducceschi, barmanager del Rex di Firenze, mostra ai lettori di Mixer Planet come si prepara il suo The Prophecy, twist del Tequila Sour. "Mi sono avvicinata al mondo della mixability facendo...
I fermentati attirano l'attenzione dei bartender. E potrebbero diventare una nuova tendenza della mixability. Al Fetén, il cocktail bar con bocciofila del Bless Hotel Madrid, il cocktail signature pi...
Si chiama Novello de' Medici ed è il signature cocktail di Andrea Fiore, bar manager di Locale Firenze, protagonista di questo video tutorial. Gli ingredienti? Matusalem 15, novello infuso con cacao e...