Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

TouchAble Mini, app per gestire Ableton con l’iPhone

29 maggio 2014 | Redazione

TouchAble Mini è una App che permette di utilizzare Ableton direttamente dall'iPhone e dall'iPod Touch: un modo innovativo e unico che così permette di sfruttare al meglio le potenzialità di questo po...

Diesel e Monster danno vita alle cuffie Diesel Vektr

29 maggio 2014 | Redazione

La linea elegante e innovativa, il design accattivante e ricercato, rendono le Diesel Vektr uniche inimitabili. Nate dalla collaborazione tra Diesel e Monster, queste cuffie rivoluzionano il modo di v...

Ministry of Sound Official Tour Party sbarca a Positano

29 maggio 2014 | Redazione

La musica e l’atmosfera e soprattutto il noto marchio del Ministry of Sound di Londra, una delle disco più importanti di sempre, punto di riferimento assoluto per chi ama la musica elettronica da ball...

Pubblici esercizi: parola d'ordine personalizzazione

29 maggio 2014 | Redazione

Il post consumismo mette l’accento su soluzioni che non permettono una lettura individuale e  il posizionamento del locale cambia secondo gli occhi del cliente La caduta dei consumi colpisce prevalent...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Livingcap: il sughero riciclato diventa un profumatore

28 maggio 2014 | Redazione

Livingcap, azienda vicentina nata nel 2004 per dare vita a prodotti alternativi partendo dal sughero come materia prima, lancia Fiori di sughero, il profumatore ecologico per piccoli ambienti, nato da...

Così cambia la pausa pranzo tra esigenze salutistiche e idee nuove

28 maggio 2014 | Redazione

Le esigenze salutistiche, il fattore tempo, i costi e la qualità delle proposte: ecco come sta cambiando il pranzo fuori casa e chi con successo propone idee nuove E' fuga dal bar in pausa pranzo? Par...

Linee guida per la pausa pranzo

28 maggio 2014 | Redazione

Alcuni suggerimenti per preparare la pausa pranzo fuori casa ✔  La qualità deve essere costante ✔  I tempi del servizio anche: chi si siede deve tornareal lavoro e non può aspettare ✔  Con orari “lung...

Silent disco mania, lo sbarco in piazza grazie al Bolgia

27 maggio 2014 | Redazione

Va di moda la silent disco e non perché è un argomento trattato mesi fa nelle pagine di NightLife o perché imperversa nell'ultimo spot Telecom Italia. In fondo la silent disco rappresenta oggi la rivo...

La nostra inchiesta sulla Riviera Romagnola

27 maggio 2014 | Redazione

Nel 2014 la Riviera Romagnola dovrà tornare a ruggire più autorevole che mai, perché, se i club della romagna godono di ottima salute, tutto il settore ne trae soltanto benefici. Per capire che cosa c...

Power Francers, date e singolo nuovo

27 maggio 2014 | Redazione

Proseguono nei loro live in giro per i locali d'Italia (se li volete cliccate qui) e e dopo i brani "Mamma" (colonna sonora del programma TV "Mammoni, chi vuole sposare mio figlio?") e "Pompo Nelle Ca...

Arturo Vidal si fa una discoteca in casa

27 maggio 2014 | Redazione

Come riporta il quotidiano sportivo di Torino Tuttosport, in Cile il programma SQP di Chilevisión ha mostrato la nuova reggia del giocatore bianconero Arturo Vidal, in fase di ultimazione nella zona d...

Metrognome mixa con le suonerie dell’iPhone

27 maggio 2014 | Redazione

Da poco meno di una settimana, circola sul web il video di un dj di origine indiana che si fa chiamare Metrognome. Qual è la particolarità di questo dj? Quella di riuscire a comporre remix elettronici...

Food by grams

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Notizie dalle associazioni e consorzi

27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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