Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette selezionate durante la settimana. Una selezione che parte da Instagram e che si basa non solo sull'estetica (se il cocktail è bello è... più buono), ma anche sulla facile replicabilità.
Questa settimana Drink Tris vi propone tre cocktail di colore giallo, per sorprendere e conquistare i clienti.
La ricetta dello Choc Banana Daiquiri di Matthew Bull
Tecnica:
Shake and Double Strain
Bicchiere:
Calice da cocktail
Ingredienti:
45 ml rum bianco Plantation Rum
22,5 ml crème de cacao bianco Vok
15 ml liquore alla banana Vok
15 ml succo di lime
10 ml sciroppo di banana Monin
Garnish:
Gelato alla banana (eventualmente ricoperto al cioccolato)
La ricetta del New Cocktail Spotlight di Telsón Tequila
Tecnica:
Shake and Double Strain
Bicchiere:
Tumbler basso
Ingredienti:
45 ml Telsón Tequila
15 ml mezcal
15 ml Chile Ancho Liqueur Ancho Reyes
22,5 ml succo di lime fresco
22,5 ml sciroppo d'acero affumicato
Mezza pesca molto matura
Sale serrano affumicato
Cubetti di ghiaccio Jalapeño Citrus Mixicles
Garnish:
Lime essiccato
Sale serrano affumicato
Preparazione:
Nello shaker pestare mezza pesca molto matura con un pizzico di sale serrano affumicato. Aggiungere il ghiaccio e gli altri ingredienti. Agitare energicamente per raffreddare e diluire. Double strain e servire su cubetti di ghiaccio Jalapeño Citrus Mixicles.
La ricetta del Tiki Tolteca di The Sauceress
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Calice ananas
Ingredienti:
30 ml rum bianco
22,5 ml Chartreuse verde
15 ml Black Strap Rum Cruzan
60 ml succo di ananas fresco
15 ml succo di lime
15 ml falernum El Guapo
8 dash Spiced Cocoa Bitters El Guapo
1 bar spoon maraschino Luxardo
Garnish:
Fettina di ananas essiccato speziato
Ciligie da cocktail Luxardo
Spicchio di lime
Preparazione:
Miscelare tutti gli ingredienti tranne il rum scuro e il maraschino in uno shaker con ghiaccio tritato o in cubetti. Agitare per raffreddare e versare in un bicchiere il contenuto dello shaker, incluso il ghiaccio. Completare con un top di rum Black Strap. Guarnire con la fettina di ananas essiccato speziato, spicchio di lime e ciliegie Luxardo. Completare con un filo di sciroppo di ciliegie e un pizzico di noce moscata grattugiata.
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