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andrea illy ernesto illy international coffee award

Illycaffè, i Paesi produttori di Ernesto Illy International Coffee Award

30 agosto 2018 | Redazione

Illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, ha annunciato i 9 Paesi i cui migliori lotti di Arabica sono stati scelti per il terzo Ernesto Illy International Coffee Award...

pane frittura patate

Acrilammide: il nemico da evitare

30 agosto 2018 | Redazione

A partire dall'11 aprile scorso è entrato in applicazione il Regolamento UE 2158/2017 che istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negl...

frutta ricerche packaging

Frutta e verdura, arriva il packaging che le conserva più a lungo

29 agosto 2018 | Redazione

Dedicato all'ortofrutta, arriva un packaging anti-spreco che garantisce di prolungare la shelf life (data di scadenza) della frutta grazie all'aggiunta nel cartone di olii essenziali naturali ad azion...

olio di palma qualitaly 103

Il mistero dell’olio di palma

29 agosto 2018 | Redazione

Dal 13 dicembre 2016, ovvero da quando la legge europea ha imposto di dichiarare esplicitamente gli ingredienti in etichetta, milioni di consumatori italiani ed europei hanno scoperto che dietro la di...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

gf1 stefano panconi forniture alimentari

Stiamo disegnando il futuro

28 agosto 2018 | Redazione

Era il 1991 quando Silvestro e Stefano Panconi decidono di mettersi in proprio e aprono la GF1. A distanza di oltre 27 anni è una delle realtà più importanti dell’area apuo-versiliese e del Levante Li...

horeca hielo francesco gatto

Soluzioni su misura per gli operatori horeca

28 agosto 2018 | Redazione

La storia inizia circa trent’anni fa quando a Taviano, in Salento, nasce Eurogel, azienda della famiglia Gatto, attiva nel food service. Poi, nel 2007 una piccola, grande svolta: la nuova generazione...

statistiche cibo qualitaly 103

Gli italiani preferiscono i cibi “speciali”

28 agosto 2018 | Redazione

La seconda edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy svoltasi a fine febbraio ha fotografato il successo dei prodotti alimentari “free from” e “rich-in”, ovvero quelli che si dichiarano in...

innovazione ricerche coop

Innovazione a tavola, un italiano su tre sperimenta nuove cucine

27 agosto 2018 | Redazione

Sempre più italiani a tavola si aprono all'innovazione e alla sperimentazione di nuovi cibi, pur restando la scelta tradizionale al primo posto nel gradimento generale. E' un progressivo cambiamento d...

pesce roberto lestani tiramisu world cup

Tiramisù World Cup: «Posso mettere il pesce nel tiramisù creativo?»

27 agosto 2018 | Redazione

A poco più di due mesi dalla sfida più golosa dell’anno, i partecipanti alla Tiramisù World Cup si stanno già allenando per preparare il “tiramisù più buono del mondo” nelle terre del Prosecco, fra Co...

intolleranze glutine lattosio

Prodotti "Free form", la libertà di poter scegliere

27 agosto 2018 | Redazione

Il consumatore oggi è sempre più alla ricerca di prodotti Free from, a volte per “moda” spesso per reali esigenze. Negli ultimi anni, infatti, si è registrato nella popolazione un incremento di allerg...

tecnologia caffè birra

Locali estivi: meglio con la musica. Dj set internazionali al Maracaibo

27 agosto 2018 | Redazione

Uno nessuno centomila. Vario e differenziato è l’universo delle dj session.La musica ha il potere di conquistare i clienti e di fidelizzarli, soprattutto quando si parla di locali all’aperto, magari c...

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27 agosto 2018 | Redazione

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Più Italia per Vinolok. Da aprila nasce Vinolok Italia S.r.l.

28 aprile 2026 | Redazione

Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.

Lavazza tales of italy la reserva de itierra!

Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

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Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Heineken Italia lancia Together Lab, osservatorio sulla socialità tra gli italiani dai 18 ai 35 anni

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Emergono cinque tendenze che raccontano come Gen Z e Millennials stanno ridefinendo i rituali dello stare insieme.

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A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

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