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tecnologia pubblici esercizi ricerche

Ristoranti con vaccino: quanto si fidano gli italiani?

29 luglio 2021 | Redazione

Quanto pesa l’aver fatto il vaccino sul ritorno alla normalità degli italiani? Da un'indagine Ipsos emerge che l’82% dichiara di voler tornare a frequentare i ristoranti, mentre il 67% è pronto a ripr...

ricerche

Esonero contributivo, a chi spetta: ecco i requisiti

29 luglio 2021 | Redazione

L’esonero, studiato per venire incontro alle difficoltà finanziarie innescate dalla pandemia, è stato deciso nel 2020 dall’esecutivo Conte e rifinanziato con il Decreto Sostegni del Governo di Mario D...

spirits fiere dalla parte del barman

Idee in video pillole di 40': degustazione di spirit alla cieca

29 luglio 2021 | Redazione

La degustazione alla cieca è frequente nel mondo del vino. Meno in quello dei distillati Eppure, ci si innamora di un prodotto solo quando lo si conosce bene. Certo, se parliamo di vini e spirit l'ide...

bevande packaging Veneto

Fonte Margherita scelta dai rifugi alpini in Veneto

29 luglio 2021 | Redazione

Che i rifugi alpini siano un presidio di tutela ambientale è cosa nota ma che diventino anche rapidamente efficaci avamposti di economia circolare non era scontato. Negli ultimi mesi numerosi rifugi v...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Birra Moretti si ispira alla tendenza del Casual Food

29 luglio 2021 | Redazione

Dall’etnico all’asporto, dalla spesa online al comfort food fino allo street food, rigorosamente in versione gourmet e metropolitano. Oggi, in Italia, si sta confermando una vera e propria tendenza. P...

ricerche animali londra

After Bark, il bar che serve cocktail ai cani

29 luglio 2021 | Redazione

Se da un lato c'è chi ha creato una birra per cani, dall'altro c'è chi ha ideato un luogo dove servire cocktail al migliore amico dell'uomo. Si chiama After Bark, si trova a Londra, e si sta facendo n...

ricerche dop premi

Prosegue la crescita dei prodotti italiani di qualità riconosciuti dalla UE

29 luglio 2021 | Redazione

Si amplia il numero delle eccellenze nel settore agroalimentare di qualità italiano. Nel 2019 il comparto Food dei prodotti Dop (Denominazione di Origine Protetta), Igp(Indicazione Geografica Protetta...

ricerche

Surgital, bilancio 2020 in positivo nonostante la crisi

29 luglio 2021 | Redazione

Bilancio 2020 positivo per il Gruppo Surgital, anche se, come per la grande maggioranza delle imprese che operano nel comparto del food service, l’azienda di Lavezzola (RA) ha dovuto affrontare un con...

bevande sanpellegrino partnership

Immersive Collection, la limited edition di S.Pellegrino e Acqua Panna

28 luglio 2021 | Redazione

Dopo la prima anteprima andata in scena en plein air al ristorante Voce in Giardino, nel cuore di Milano, Acqua Panna e S.Pellegrino partono per un viaggio che da settembre a dicembre farà tappa a Fir...

caffè mauro illiano ricerche

Procedono i lavori del Camaleonte, la prima guida del caffè

28 luglio 2021 | Redazione

La macchina organizzativa del Camaleonte, la prima Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia si è ormai avviata. Per i torrefattori che vogliono mettere in risalto il proprio lavoro, fare conoscer...

ricerche

Green pass, un cantiere ancora aperto su parecchi dossier

28 luglio 2021 | Redazione

Dossier scuola e dossier trasporti, ma anche dossier sugli operatori di alcune tipologie di servizi come la ristorazione: il Governo sta ancora studiando se e come estendere il green pass. Nei prossim...

tecnologia the fork pubblici esercizi

Amici ritrovati: al ristorante si va più spesso. L'indagine The Fork

28 luglio 2021 | Redazione

Amici al ristorante, la pandemia ha interferito su questo binomio? Le conclusioni dell’indagine di The Fork.   Amicizia è anche andare al ristorante insieme. E le chiusure durante il lockdown hanno pr...

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vinitaly osservatorio uiv-vinitaly vino

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Il debutto di Europe's 50 Best Bars: intervista alla Head of Content Emma Sleight

29 giugno 2026 | Giovanni Angelucci

La Europe's 50 Best Bars, il nuovo progetto firmato 50 Best destinato a diventare uno dei principali riferimenti del settore, debutta il 30 giugno ad Amsterdam

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Soft drink: Paulaner Spezi arriva in Italia

29 giugno 2026 | Redazione

La ricetta celebra l’incontro tra la freschezza dell’aranciata e il carattere della cola, arricchito da un fresco accento di limone

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