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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

caffè iniziative solidali cristina mittermeier

Calendario Lavazza 2022, all'insegna di un cambiamento positivo

12 ottobre 2021 | Redazione

Non è più il tempo dell’attesa e della riflessione ma è giunto il momento dell’azione. Da questa considerazione nasce l’idea del Calendario Lavazza 2022, tra i protagonisti oggi a Firenze della cerimo...

bevande birra natale 2021

Beery Christmas 2021, il conto alla rovescia è imminente

12 ottobre 2021 | Redazione

Dal 2013 ad oggi, oltre 400.000 consumatori in tutta Europa hanno degustato la selezione di birre del Calendario dell’Avvento più originale che c’è. Quest’anno gli appassionati resteranno ancora più a...

bevande ricerche birra moretti

BVA Doxa: per gli italiani la birra è la bevanda della buona compagnia

11 ottobre 2021 | Redazione

La ricetta per “sentirsi a casa” senza essere, fisicamente, a casa? Semplice: prendete i vostri amici del cuore, recatevi nel vostro posto preferito, ordinate della buona birra e il gioco è fatto. Sec...

ricerche typica ayane yamada

Caffè verde, la piattaforma Typica arriva in Italia

11 ottobre 2021 | Redazione

Arriva anche in Italia Typica, la piattaforma online che connette produttori e torrefattori che sarà disponibile nel Belpaese a partire dal 18 ottobre 2021. In questo modo, gli ordini di caffè verde d...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

ricerche mise gazzetta ufficiale

Discoteche, cinema e teatri: disponibili i contributi speciali per 140 milioni

11 ottobre 2021 | Redazione

Proprio nel giorno in cui entrano in vigore le nuove capienze per discoteche, palestre cinema e teatri stabiliti dal Cdm, diventa operativo anche il fondo da 140 milioni di euro varato dal ministero d...

webinar alessandro borghese alessandro borghese kitchen sound

Alessandro Borghese Kitchen Sound: capasanta di bretagna (chef Morelli)

11 ottobre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. CHEF: MORELLI CAPASANTA DI BRETAGNA, TARTUFO NERO E POMODORO AGLI AGRUMI COSTO: BassoTEMPO: MedioDIFFICOLTÀ: Bassa In...

ricerche confcommercio

Confcommercio: in un anno i prezzi al consumo saliranno del 2,5-3%

11 ottobre 2021 | Redazione

Torna a crescere l’inflazione a causa di fenomeni di breve periodo come la ripresa dell’economia mondiale, a partire dal rincaro delle materie prime, dei noli marittimi e della bolletta energetica. Se...

caffè caffè vergnano ricerche

Caffè Vergnano porta ad Host2021 le sue novità

11 ottobre 2021 | Redazione

Dal 22 al 26 ottobre 2021 Caffè Vergnano parteciperà ad HostMilano, che quest’anno vanta oltre 1000 espositori confermati provenienti da 40 Paesi, presentando i suoi prodotti di punta e le ultime novi...

caffè campari birra

Americano: storia e curiosità con Mauro Mahjoub. Video intervista

10 ottobre 2021 | Redazione

La storia dell'Americano Cocktail resta in parte avvolta nel mistero, nonostante l'indagine accuratissima di Mauro Mahjoub e Lucio Tucci, autori del nuovissimo saggio L'ora dell'Americano (Hoepli). L'...

caffè birra velier

Velier lancia The Daiquiri Machine. La presenta Luca Gargano. Video

09 ottobre 2021 | Redazione

Velier lancia The Daiquiri Machine, una scatola con sei rum bianchi prodotti in Pot Still per creare sei Daiquiri dalla personalità e dal carattere differente. Tutti, però, con un tratto in comune: il...

ricerche Siae silb-fipe

Sì del Cdm, per le discoteche aperture al 50 (e 75% all’aperto)

08 ottobre 2021 | Redazione

Teatri, cinema e musei a pieno regime, per le discoteche invece la percentuale sarà del 50% (che diventano 75% all’aperto). E' stato approvato ieri sera il decreto legge che prevede - dall'11 ottobre...

webinar alessandro borghese alessandro borghese kitchen sound

Alessandro Borghese Kitchen Sound: timballo di penne, provola e patate

08 ottobre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. TIMBALLO DI MEZZA PENNA RIGATA, PROVOLA E PATATE COSTO: bassoTEMPO: medioDIFFICOLTÀ: medio Ingredienti per 4 persone:...

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Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia Mixer Edra Edizioni

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027: con MIXER nasce un nuovo osservatorio sul caffè italiano

08 maggio 2026 | Redazione

La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia apre una nuova fase editoriale e sceglie MIXER come uno dei suoi principali motori di sviluppo.

Brita

Brita, al via la nuova campagna con Millie Bobby Brown nel ruolo di global brand ambassador

08 maggio 2026 | Redazione

Brita lancia una nuova campagna globale di brand che vede l'attrice, produttrice e imprenditrice Millie Bobby Brown nel ruolo di global brand ambassador.

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La Giornata della Ristorazione alza il velo sull’edizione 2026, consegnati otto awards

07 maggio 2026 | Giulia Di Camillo

La ricorrenza è fissata al prossimo 16 maggio. L’ingrediente simbolo sarà il riso e sarà celebrata, come ogni anno, anche dai ristoranti italiani all’estero.

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

NAD – Nuova Accademia del Design

NAD presenta il Master Horeca Design, nuovo percorso per progettare l’ospitalità contemporanea

24 luglio 2026 | Redazione

Il corso nasce per formare professionisti specializzati nella progettazione di hotel, ristoranti, caffetterie e spazi dell’ accoglienza. Le elzioni si terranno in presenza presso gli Spazi NAD a Torino e prevedono 60 ECTS.

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