Dati & Mercato

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Le Baladin, strategie di espansione per il birrificio. Già 8 i punti vendita

27 gennaio 2014 | Redazione

[caption id="attachment_18489" align="alignleft" width="227"] Teo Musso, titolare dei locali a marchio Le Baladin[/caption] E’ improntata alla continua crescita la strategia del brand Le Baladin. I lo...

Un caffè con... Federica Torti. «Occorre puntare sulla formazione tecnica»

26 gennaio 2014 | Redazione

Sorpresa: Federica Torti, la bella conduttrice di Sky, è alle prese con una nuova sfida. «Per la prima volta, oltre a presentare, mi occuperò di produzione». E annuncia: «Il programma, dal titolo prov...

Un caffè con... Federica Torti. «Occorre puntare sulla formazione tecnica»

26 gennaio 2014 | Redazione

Sorpresa: Federica Torti, la bella conduttrice di Sky, è alle prese con una nuova sfida. «Per la prima volta, oltre a presentare, mi occuperò di produzione». E annuncia: «Il programma, dal titolo prov...

Federica Torti - La gallery

26 gennaio 2014 | Redazione

[imagebrowser id=18] Un caffè con... Federica Torti. «Occorre puntare sulla formazione tecnica»    

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Rio Music Conference, in Brasile con workshop, showcase e feste

25 gennaio 2014 | Redazione

Dal 2009, il Brasile ospita il più importante raduno sudamericano per professionisti connessi alla musica elettronica ed alle sue conseguenti svariate forme di intrattenimento: ci riferiamo alla Rio M...

Per moltiplicare i posti di lavoro servono coraggio e fiducia

25 gennaio 2014 | Redazione

Di moltiplicatori dei posti di lavoro, l’economista Francesco Daveri ha parlato nel corso dell’incontro che ha visto protagonista il Gruppo Sanpellegrino che ha presentato l’analisi del valore generar...

Papeete Beach compilation al suo quarto disco d’argento

24 gennaio 2014 | Redazione

Domenica 26 gennaio una delle compilation più longeve nella storia della discografia italiana festeggia un traguardo importante. Domenica 26, al The Club di Milano, la Papeete Beach compilation riceve...

DJ Tech DIF-1M, un mixer per chi fa scratch

24 gennaio 2014 | Redazione

Se siete alla ricerca di un mixer unico studiato appositamente per rendere ancora più sbalorditive le vostre live performance e i vostri scratch, non dovete fare altro che provare il nuovo DJ Tech DIF...

In disco con la prevendita

24 gennaio 2014 | Redazione

Sono ancora pochi i locali notturni italiani che ricorrano con costanza alla prevendita per facilitare la partecipazione alle proprie serate. La tendenza è comunque questa e deriva chiaramente da ciò...

Sanpellegrino: ruolo strategico nel creare valore condiviso

23 gennaio 2014 | Redazione

Alla logica della creazione di valore condiviso il Gruppo Sanpellegrino ci crede eccome. E lo ha dimostrato nel corso dell’incontro milanese che ha visto riunirsi alcuni dei massimi esperti del panora...

Electric Family, i bracciali dell'EDM

23 gennaio 2014 | Redazione

Molte grandi aziende del settore moda comunicano attraverso i dj. Ad esempio, Tiesto è testimonial Guess mentre Avicii collabora con Ralph Lauren. Uno dei pochi brand in ascesa ad essere legato a dopp...

Apre a Ravenna il Diabolik Restaurant Cafè

23 gennaio 2014 | Redazione

In pieno centro a Ravenna apre Diabolik Restaurant Cafè, un locale interamente dedicato al leggendario Diabolik situato al primo piano dell’ex cinema Mariani di via Ponte Marino. Una pizzeria-birreria...

Food by grams

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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