Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

4 Salti Findus, arrivano le Paste e i risotti monoporzione

25 giugno 2014 | Redazione

La famiglia 4 Salti Findus si arricchisce di due gustose e comode novità, che possono rivelarsi una soluzione efficace anche per la ristorazione veloce. La prima è rappresentata da le Paste, l’invitan...

Nespresso Grand Cru, la linea per il canale Horeca

25 giugno 2014 | Redazione

L’obiettivo di Nespresso è ambizioso: affermarsi come partner Horeca di massimo livello, nonché promuovere a livello mondiale la cultura del caffè. «Per Nespresso l’Horeca è un canale strategico sul q...

Rendite finanziarie: dal 1° luglio scattano gli aumenti

24 giugno 2014 | Redazione

Per finanziare il bonus da 80 euro ai dipendenti, il decreto Renzi (DL 66/2014 da convertire in legge entro il 23/6) ha previsto l’aumento della tassazione delle rendite finanziarie dal 20% al 26% a p...

Rendite finanziarie: dal 1° luglio scattano gli aumenti

24 giugno 2014 | Redazione

Per finanziare il bonus da 80 euro ai dipendenti, il decreto Renzi (DL 66/2014 da convertire in legge entro il 23/6) ha previsto l’aumento della tassazione delle rendite finanziarie dal 20% al 26% a p...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Mash Up “The Remixes” by Too Late, la notte non ha tempo

24 giugno 2014 | Redazione

Per i locali che cercano gadget innovativi, utili per veicolare al meglio il proprio marchio, ecco Mash Up “The Remixes” della linea Too Late… Let’s dance!, l'orologio ideale. Cinturino minimale e qua...

Thè San Benedetto, al via un concorso online e un nuovo sito

24 giugno 2014 | Redazione

Quest’anno Thè San Benedetto stupisce due volte. E’ partito “A tavola con Thè”, l’innovativo concorso virtuale che si protrarrà fino a dicembre per offrire ai consumatori molte più opportunità di vinc...

Poliziotto finto (con finto distintivo) vuole mangiare a sbafo

24 giugno 2014 | Redazione

Fingersi poliziotto? Pensava fosse semplice e ci ha provato. Ma assumere un'identità fittizia (con tanto di distintivo fasullo) per scroccare la colazione allo Staybridge Hotel di Dunwoody non ha funz...

Poliziotto finto (con finto distintivo) vuole mangiare a sbafo

24 giugno 2014 | Redazione

Fingersi poliziotto? Pensava fosse semplice e ci ha provato. Ma assumere un'identità fittizia (con tanto di distintivo fasullo) per scroccare la colazione allo Staybridge Hotel di Dunwoody non ha funz...

Musei e ristorazione: quando cultura fa rima con gusto

23 giugno 2014 | Redazione

Nei musei e spazi espositivi di nuova generazione la ristorazione è parte integrante dell’offerta generale. Che siano veri e propri ristoranti, bistrot o semplici bar-caffetteria, i pubblici esercizi...

Musei e ristorazione: quando cultura fa rima con gusto

23 giugno 2014 | Redazione

Nei musei e spazi espositivi di nuova generazione la ristorazione è parte integrante dell’offerta generale. Che siano veri e propri ristoranti, bistrot o semplici bar-caffetteria, i pubblici esercizi...

Imposta sugli intrattenimenti, due importanti sentenze

23 giugno 2014 | Redazione

La Magistratura Tributaria torna ad occuparsi di imposta sugli intrattenimenti (I.S.I.), accogliendo con due sentenze depositate il 15 maggio 2014 altrettanti miei ricorsi avverso atti di irrogazione...

A Gardaland arrivano i barman acrobatici e i dj set

23 giugno 2014 | Redazione

Venerdì 27 giugno il parco di divertimenti di Gardaland si animerà con una strepitosa Notte Bianca che farà ballare tutta Castelnuovo del Garda. Fino alle 3 di notte, coinvolgenti spettacoli, diverten...

Food by grams

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Giro di poltrone

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Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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