Dati & Mercato

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The NightBook, la App per gli eventi top in tempo reale

20 giugno 2015 | Redazione

La startup NightBook LLC ha annunciato il lancio in Italia dell’applicazione The NightBook per device mobili. L’app è stata presentata in anteprima nazionale con una conferenza stampa presso l’Hotel B...

Holi Dance Festival, ecco i nomi della seconda edizione

20 giugno 2015 | Redazione

Rivelazioni fondamentali per quanto concerne la seconda edizione milanese di Holi Dance Festival – Color Experience, in programma domenica 28 giugno (dalle 10 alle 24) nell’ambito di Estathé Market So...

Arriva Absolut Colors, la bottiglia che celebra la libertà di espressione

19 giugno 2015 | Redazione

Per l’estate 2015 Absolut propone Absolut Colors, una bottiglia in edizione limitata dedicata a coloro che credono nella libertà di pensiero, alle persone che vogliono esprimersi in modo autentico att...

Kebab: azzeriamo i rischi, mantenendo gusto e tradizione

19 giugno 2015 | Redazione

Kebab, pietanza di origine turca, è un piatto diffusosi ormai in tutto il mondo. Ad ogni angolo delle strade è possibile imbattersi in locali o bancarelle o camioncini che mescolano la cucina fast-foo...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Kebab: azzeriamo i rischi, mantenendo gusto e tradizione

19 giugno 2015 | Redazione

Kebab, pietanza di origine turca, è un piatto diffusosi ormai in tutto il mondo. Ad ogni angolo delle strade è possibile imbattersi in locali o bancarelle o camioncini che mescolano la cucina fast-foo...

Lattine Pastiglie Leone in edizione limitata per sostenere Amnesty

19 giugno 2015 | Redazione

Pastiglie Leone, azienda dolciaria torinese fondata nel 1857, è orgogliosa di presentare un progetto nato in collaborazione con Amnesty Internationaìl - sezione Italia- nel suo quarantesimo anno di at...

Callebaut lancia le nuove Crispearls al caramello

19 giugno 2015 | Redazione

I consumatori sono diventati molto esigenti in fatto di gusto e novità. E per questo Callebaut è alla costante ricerca di nuovi prodotti che sappiano stuzzicare la curiosità dei suoi clienti. Dopo le...

Women For Expo: Michelle Obama incontra Emma Bonino e Marta Dassù

18 giugno 2015 | Redazione

Michelle Obama oggi, in Expo Milano 2015, ha incontrato la Presidente Onoraria di Women for Expo Emma Bonino, insieme a Marta Dassù, Presidente esecutiva. L'incontro è stata l’occasione per presentarl...

Osservatorio Host: è l’esperienza la chiave del design del futuro

18 giugno 2015 | Redazione

Il 30% è la “fetta” che si conquistano le aziende italiane nel mercato di alta gamma: un risultato ancora più notevole se si considera che il settore lotta contro molte delle problematiche più general...

Arriva la nuova Med Diet 4.0 popolare e sostenibile

18 giugno 2015 | Redazione

Il messaggio lanciato dai più importanti enti e istituti di ricerca internazionali alla conferenza “Modelli alimentari sostenibili nel Mediterraneo: Med Diet Expo 2015 Call” è chiaro: è nata Med Diet...

Dibevit import presenta la nuova Duvel Tripel Hop 2015

18 giugno 2015 | Redazione

La storica Brasserie belga Moortgat di recente ha dato inizio a una vera e propria tradizione: brassare ogni anno una Duvel speciale. La versione Tripel Hop della classica Duvel viene appunto prodotta...

Pane e cultura. Mudec Milano: ristorazione nel Museo delle Culture

18 giugno 2015 | Redazione

L’apertura del Mudec–Museo delle Culture è stato sicuramente l’evento clou degli ultimi mesi in via Tortona e dintorni, una delle zone più dinamiche di Milano. Un quartiere ex industriale che vede da...

Food by grams

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Cosa può imparare un barista dai piloti militari?

05 maggio 2026 | Fabio Verona

Si parlava di piloti abbattuti, situazioni estreme, sopravvivenza. Ma soprattutto di un tipo di addestramento molto specifico, utilizzato da anni in tutte le principali forze armate: il programma S.E.R.E. (Survival, Evasion, Resistance, Escape).

Heineken Italia: Stefaan Anckaert è il nuovo Sales Director On Trade

05 maggio 2026 | Redazione

Heineken Italia annuncia la nomina di Stefaan Anckaert nel ruolo di Sales Director On Trade, con ingresso nel Management Team dell’azienda, a partire da oggi.

Istituto di Tutela Grappa del Trentino, Alessandro Marzadro confermato alla presidenza per il prossimo triennio

05 maggio 2026 | Redazione

Alessandro Marzadro è stato confermato all’unanimità alla presidenza dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

04 luglio - 13 settembre 11:30 - 23:30 | Veneto, Emilia-Romagna , Evento diffuso

A luglio e agosto entra nel vivo il BRRR Tour di Brancamenta

17 luglio 2026 | Redazione

L'amaro alla menta piperita del Piemonte anima l'estate con 18 tappe tra la Riviera Veneta e Romagnola, culminando al Kalemana Festival a Settembre

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

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