Dati & Mercato

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Fatman Scoop in Italia a luglio grazie a Level Up

16 giugno 2015 | Redazione

Level Up Milano porta in Italia Fatman Scoop, mitico rapper protagonista di tante hit da discoteca. Le sue hit sono davvero tante: da Hardwell & W&W feat Fatman Scoop - Don’t Stop this Madness a Skril...

Al via Made in Bo, il “talent” del Cna Giovani Imprenditori Bologna

16 giugno 2015 | Redazione

Seconda edizione per Made in Bo, il “talent” organizzato da Cna Giovani Imprenditori Bologna. Aziende in vetrina e case history votate a suon di like. Al centro del primo incontro le migliori imprese...

Lo chef israeliano Haim Cohen cucina una pizza in macchina

16 giugno 2015 | Redazione

Il noto chef israeliano Haim Cohen ha cucinato una pizza mettendola in auto cruda per 30 minuti sotto il sole cocente. Come riporta anche il Corriere della Sera, lo chef si è divertito a cucinare una...

A Expo la pizza fritta napoletana con l’Apecar di Rossopomodoro

16 giugno 2015 | Redazione

A Expo arriva la vera pizza fritta napoletana. A portarla è Rossopomodoro, che ha fatto arrivare a Milano la sua Apecar, specializzata nelle prelibatezze del “cibo da strada”, per fare conoscere ed ap...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Red Bull si fa in tre: arrivano le Lime e Yellow Edition

16 giugno 2015 | Redazione

Red Bull si fa in tre con due nuovi gusti, “due paia di ali” in più, due nuovi modi per ricaricare l’energia in qualsiasi momento della giornata. Arrivano infatti in Italia Red Bull Yellow Edition e R...

SanThé Sant’Anna: arriva anche la lattina nei gusti Limone e Pesca

16 giugno 2015 | Redazione

SanThé Sant’Anna, il the freddo di alta qualità prodotto dal marchio leader dell’acqua minerale Sant’Anna, si fa in tre: oltre a bottiglia e bicchierino, oggi arriva anche nella coloratissima lattina...

Moka Instinct, l’infuso di caffè incontra le bollicine

16 giugno 2015 | Redazione

Lanciata al Foodex 2014 di Tokyo, da dove ha subito catturato l’attenzione del mercato asiatico, poche settimane fa si è presentata ufficialmente per la prima volta in Italia, a TuttoFood 2015, pronta...

Il Miglior Bartender d’Italia 2015 è Francesco Cione

15 giugno 2015 | Redazione

Francesco Cione dell’Octavius, Replay the Stage di Milano è stato proclamato Miglior Bartender d’Italia alla finale nazionale del Diageo Reserve World Class 2015, la prestigiosa ed acclamata competizi...

Il Miglior Bartender d’Italia 2015 è Francesco Cione

15 giugno 2015 | Redazione

Francesco Cione dell’Octavius, Replay the Stage di Milano è stato proclamato Miglior Bartender d’Italia alla finale nazionale del Diageo Reserve World Class 2015, la prestigiosa ed acclamata competizi...

Il Birichin di Nicola Batavia nel circuito iBarter

15 giugno 2015 | Redazione

Il baratto moderno arriva in cucina, nello specifico nella cucina di Nicola Batavia. Il patron del Birichin di Torino ha aperto le porte del suo ristorante allo scambio aderendo al circuito iBarter, i...

Un caffè con Cristina Lodi: «Curate insonorizzazione ed illuminazione!»

14 giugno 2015 | Redazione

Chic e sofisticata, la pr e fashion blogger Cristina Lodi sprigiona una grazia unica. Nata a Genova nel 1977, da due anni gestisce con successo il blog 2 Fashion Sisters insieme alla sorella Chiara, s...

Star inaugura un #temporarystar per la famiglia 3.0

13 giugno 2015 | Redazione

In occasione di Expo 2015, Star, storico brand dell’industria alimentare, inaugura un temporary store a Milano dedicato alla famiglia italiana 3.0. Lo spazio allestito in Corso Garibaldi n. 65, aperto...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Più Italia per Vinolok. Da aprila nasce Vinolok Italia S.r.l.

28 aprile 2026 | Redazione

Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.

Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

04 luglio - 13 settembre 11:30 - 23:30 | Veneto, Emilia-Romagna , Evento diffuso

A luglio e agosto entra nel vivo il BRRR Tour di Brancamenta

17 luglio 2026 | Redazione

L'amaro alla menta piperita del Piemonte anima l'estate con 18 tappe tra la Riviera Veneta e Romagnola, culminando al Kalemana Festival a Settembre

24 luglio - 26 luglio 18:00 - 23:00 | Garessio (CN) , Evento diffuso

Acqua S.Bernardo compie un secolo di vita con la Festa dell’Acqua a Garessio

16 luglio 2026 | Redazione

Tre giorni di incontri, spettacoli, musica, sport, trekking e momenti culturali tra Garessio e Ormea 
per celebrare i 100 anni di Acqua S.Bernardo

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