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dalla parte del barman Barman matteo zed

Matteo Zed: «Barman, è ora di lavorare con gli chef»

17 luglio 2015 | Redazione

«La mia idea di locale? Uno street bar con un servizio da hotel cinque stelle lusso». Chi parla è Matteo Zed, patron del VOY Restaurant & 'Little Jumbo' Cocktail Bar di Roma, aperto un anno fa vicino...

Riparte il sogno della Milano da bere: Duomo21 Terrace

17 luglio 2015 | Redazione

Riparte il sogno della Milano da bere: Duomo21 Terrace Restaurant & Lounge apre le porte alla città Milano. Per trascorrere ore indimenticabili nella più esclusiva delle location milanesi Duomo21 Te...

Un 2014 di successo per lo champagne Nicolas Feuillatte

17 luglio 2015 | Redazione

Nicolas Feuillatte chiude in positivo il 2014, lo champagne numero uno in Francia e terzo nelle classifiche mondiali, annuncia gli straordinari risultati economici durante l’incontro annuale dello sco...

Trenette con Salmone Norvegese Kv Nordic, zucchine e fiori di zucchine

16 luglio 2015 | Redazione

Trenette con Salmone Norvegese Kv Nordic, zucchine e fiori di zucchine. Una ricetta per 4 persone Ingredienti. • 100 g di salmone affumicato norvegese Kv Nordic (€ 5,82)• 320 g di trenette fini,• 200...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Rizzoli Emanuelli presenta Le Regionali, insalate di tonno premium

16 luglio 2015 | Redazione

In continuo fermento l’attività di R&S di Rizzoli Emanuelli, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di conserve ittiche premium. Il prossimo lancio è stato programmato per agosto...

innovazione corsi

Big J Academy, Obo Infinity e 25 borse di studio

16 luglio 2015 | Redazione

Siglato un accordo tra la Big J Academy e Obo Infinity per l’istituzione di 25 borse di studio utili per partecipare al corso per "Allievi Attori e Operatori dello Spettacolo" della durata di 9 mesi. ...

AIIPA, eletto il nuovo presidente, Marco Lavazza

16 luglio 2015 | Redazione

Marco Lavazza, vicepresidente Luigi Lavazza SpA, è stato eletto presidente dell'AIIPA (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari) e ha partecipato all'assemblea pubblica annuale che si è svo...

VS Veicoli Speciali conquista Dubai con il marchio Dri Dri

16 luglio 2015 | Redazione

Il made in Italy, si sa, piace all’estero… e anche lo street food “nostrano”, quello un po’ vintage delle Apecar Piaggio e delle eccellenze culinarie tradizionali, sta conquistando il mondo. Lo sa ben...

Five Senses presenta Misaki, il perfetto spirit per l’estate

16 luglio 2015 | Redazione

Five Senses by Mavi Drink, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, presenta Misaki, una deliziosa bevanda dolce, leggera e rinfrescante con un tocco di melone davvero unico e dal basso c...

Gelato magnum lampone

Magnum presenta Pink Lampone e Black Espresso

16 luglio 2015 | Redazione

Pink & Black sono le novità del 2015 targate Magnum. In un perfetto abbinamento con due modi di essere e sentirsi, nei due nuovi gelati colore e personalità si fondono per dar vita a un’intensa esperi...

Roma papa francesco dolce maniera

Roma, successo per i biscotti con Papa Francesco. Anche come souvenir

16 luglio 2015 | Redazione

Ogni occasione è buona per lanciare una novità. Sembra essere questa la filosofia di una pasticceria romana, che ha deciso di cavalcare l’onda lunga del Giubileo per presentare una specialità nuova di...

pane e cultura area 8 matera

Pane e cultura. Area 8 Matera: un “non hotel” nei Sassi

16 luglio 2015 | Redazione

Che Area 8 sia un luogo fuori dal comune e di difficile inquadramento lo dimostra il fatto che il modo più breve per definirlo sia una negazione: “Area 8 è un ‘non hotel’” si legge sul sito. Volendo s...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Cosa può imparare un barista dai piloti militari?

05 maggio 2026 | Fabio Verona

Si parlava di piloti abbattuti, situazioni estreme, sopravvivenza. Ma soprattutto di un tipo di addestramento molto specifico, utilizzato da anni in tutte le principali forze armate: il programma S.E.R.E. (Survival, Evasion, Resistance, Escape).

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Heineken Italia: Stefaan Anckaert è il nuovo Sales Director On Trade

05 maggio 2026 | Redazione

Heineken Italia annuncia la nomina di Stefaan Anckaert nel ruolo di Sales Director On Trade, con ingresso nel Management Team dell’azienda, a partire da oggi.

alessandro marzadro Istituto Tutela Grappa del Trentino

Istituto di Tutela Grappa del Trentino, Alessandro Marzadro confermato alla presidenza per il prossimo triennio

05 maggio 2026 | Redazione

Alessandro Marzadro è stato confermato all’unanimità alla presidenza dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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04 luglio - 13 settembre 11:30 - 23:30 | Veneto, Emilia-Romagna , Evento diffuso

A luglio e agosto entra nel vivo il BRRR Tour di Brancamenta

17 luglio 2026 | Redazione

L'amaro alla menta piperita del Piemonte anima l'estate con 18 tappe tra la Riviera Veneta e Romagnola, culminando al Kalemana Festival a Settembre

Lino's Coffee

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

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