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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food ricetta eccellenze

Tutto il buono di pane e salame con l'Agerolino Levoni: la ricetta

13 luglio 2016 | Redazione

L’Italia è espressione di infiniti gusti e di audaci abbinamenti che solleticano il palato e risvegliano i sensi.In omaggio al nostro Paese nascono i Bocconi d’Italia di Levoni. Un percorso attraverso...

Gelato frutta yogurt

Zuegg: gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata

13 luglio 2016 | Redazione

Sempre più persone al giorno d’oggi decidono di adottare uno stile di vita sano per raggiungere uno stato di benessere generale. Una dieta equilibrata e un’adeguata attività fisica sono i punti di par...

ricette formaggio emmentaler dop

Il panino d'autore di Tommaso Arrigoni

12 luglio 2016 | Redazione

In attesa delle Olimpiadi di Rio 2016 anche lo chef Tommaso Arrigoni si prepara al grande evento creando un piatto ad hoc con Emmentaler DOP dedicato a tutti gli appassionati di sport che vogliono seg...

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Una special edition per la Classica di San Carlo

12 luglio 2016 | Redazione

San Carlo, presenta una nuova edizione speciale di Classica per condividere e celebrare con tutti i consumatori la ricorrenza dei suoi primi 80 anni. Dopo l’edizione speciale realizzata in occasione d...

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

bevande food fiere

Terrazze gourmet a Roma, assaggi con vista Colosseo

12 luglio 2016 | Redazione

Torna il 14 luglio Terrazze gourmet a Roma, un'occasione per i foodies romani di godere dei più bei panorami della città insieme ad una proposta enogastronomica di eccellenza. Stand di prodotti Food &...

food oleificio zucchi olio

Oli da Semi Biologici Zucchi: una scelta sostenibile

11 luglio 2016 | Redazione

Garantita dall’expertise maturata dall’Oleificio Zucchi di Cremona in oltre due secoli di attività nel settore oleario, la linea di Oli da Semi Biologici Zucchi rappresenta un riferimento sicuro per c...

bevande food wagamama

Wagamama, debutta a Milano la rete di ristoranti asiatici

11 luglio 2016 | Redazione

Un angolo di Asia arriverà presto a Milano. La rete internazionale di ristoranti asiatici in franchising Wagamama, aprirà il primo locale nel capoluogo lombardo entro il 2016 e, a seguire, altri local...

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Barilla, al via la fase di sperimentazione della pasta in 3D

11 luglio 2016 | Redazione

Dalla teoria alla pratica. Dopo aver annunciato lo scorso maggio a Cibus il progetto della pasta realizzata con stampanti 3D, ora Barilla è passata alla fase di sperimentazione di cui il Corriere.it h...

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MortadellaBò, a Bologna è amore a prima fetta

09 luglio 2016 | Redazione

Da giovedì 20 a domenica 23 ottobre Bologna torna a tingersi di rosa con MortadellaBò. Dopo il grande successo della passata edizione, che ha coinvolto oltre 130.000 visitatori, il Consorzio Mortadell...

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Ramen Bar Akira, a Roma arriva l'autentica cucina giapponese

08 luglio 2016 | Redazione

La globalizzazione avanza anche nella ristorazione. A Roma - e precisamente in via Ostiense -, Akira Yoshida, ex giocatore della nostra serie A di calcio a 5, ha inaugurato il Ramen Bar Akira. Qui si...

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Ristoranti: devono risarcire i danni alle auto lasciate nei propri parcheggi?

08 luglio 2016 | Redazione

Per i danni subiti da un’automobile lasciata nel parcheggio di un albergo o di un ristorante, è responsabile il gestore se la conformazione del luogo, con apposite ricezioni oppure con la presenza di...

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Uber, in arrivo a Roma e Milano il servizio di food delivery

07 luglio 2016 | Redazione

Dopo Parigi e Londra, potrebbe presto toccare anche all’Italia. Entro il 2016 - anticipa il corriere.it - potrebbe arrivare a Roma e Milano UberEATS, il servizio partito a Los Angeles due anni fa che...

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Infondere bontà e creatività, esperienza internazionale e stile italiano in “Deliziosamente Italiana, la nuova pasticceria by Fabrizio Fiorani”, nuova collezione ad hoc per il Flagship Store Lavazza a Milano

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Cavit: Pinot Bianco e Schiava al centro della riscoperta dell'identità trentina

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Il mercato del vino evolve verso nuovi trend di consumo, che privilegiano freschezza, identità territoriale e gradazioni moderate. È un’evoluzione del gusto che premia la bevibilità e l’autenticità varietale, aprendo nuovi spazi a vitigni che Cavit ha saputo reinterpretare in chiave moderna e rispettosa del territorio.

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Il Porto Cervo Wine & Food Festival conferma Porto Cervo tra le capitali del gusto

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Un successo in termini di presenze e qualità. Il Porto Cervo Wine & Food Festival celebra il successo della 15ª edizione dell’evento boutique, confermandosi come uno degli appuntamenti più autorevoli e apprezzati nel panorama enogastronomico nel Mediterraneo.

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