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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande food ricerche

Martina Colombari: “Amo i ristoranti che offrono un’esperienza” FOTO

20 novembre 2016 | Redazione

Martina Colombari racconta che da ragazza, dopo la vittoria a Miss Italia nel 1991, ha faticato parecchio per dimostrare di “non essere solo un bellissimo involucro”. In compenso, a 41 anni, la model...

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Dal 20 novembre F.lli Orsero torna in tv

19 novembre 2016 | Redazione

Dal 20 novembre parte la nuova campagna pubblicitaria di F.lli Orsero. Il brand sinonimo di frutta di qualità Extra Premium sarà onair con un nuovo spot, realizzato recentemente in Puglia grazie all’i...

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Al Turné la tappa milanese del Jameson Street Festival: VIDEO

18 novembre 2016 | Redazione

Mixer Planet era presente giovedì 17 novembre alla tappa milanese del Jameson Street Festival, al Turnè di via Frisi, 3 (guarda il video escusivo della serata). Jameson, l’Irish whiskey numero 1 al mo...

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Doppia trasferta per i panettoni siciliani firmati Fiasconaro

18 novembre 2016 | Redazione

Doppia trasferta sulle strade del gusto, in questo scorcio d’autunno, per l’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro che, direttamente da Castelbuono (l’antico centro incastonato nel Parco delle Madonie...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Meesoo, il primo tiramisù espresso

18 novembre 2016 | Redazione

Un tiramisù dalla consistenza cremosa e dal gusto avvolgente, realizzato con ingredienti selezionati, seguendo la ricetta tradizionale. Questo è MEESOO, il primo Tiramisù espresso, nato dalla passione...

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Cigierre entra nel mondo della pizza con il marchio Pizzikotto

17 novembre 2016 | Redazione

Cigierre-Compagnia Generale Ristorazione Spa, società leader in Italia nel settore della ristorazione servita, ha finalizzato l’acquisizione del controllo della società proprietaria del marchio Pizzik...

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Cigierre: in crescita oltre Old Wild West con l’acquisizione di Pizzikotto

17 novembre 2016 | Redazione

Ampliare il portfolio brand un altro piatto forte: la pizza. Cigierre, azienda già proprietaria delle catene in franchising Old Wild West, Wiener Haus e Shi’s, acquisisce il controllo della società de...

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Foor for all, arriva l’app per acquistare il cibo avanzato nei ristoranti

17 novembre 2016 | Redazione

Acquistare il cibo avanzato dei ristoranti. E’ questo l’obiettivo che si pone, un’app realizzata da una start-up, con sede a Cambridge negli Stati Uniti, fondata da David Rodriguez allo scopo di ridur...

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Le limited edition per Natale firmate Levoni

17 novembre 2016 | Redazione

A Natale 2016 Levoni presenta per la prima volta un’edizione limitata con due nuove ricette speciali: Salame Agerolino Riserva e Salame del Po Riserva. Due creazioni uniche a disponibilità limitata ne...

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Odilla Chocolat presenta le sue proposte per il Natale 2016

16 novembre 2016 | Redazione

Odilla Chocolat – il brand di cioccolato artigianale torinese – presenta le sue ultime creazioni pensate in eleganti confezioni per il Natale 2016. Odilla è il frutto di un’alchimia: nasce da un mix d...

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Formec Biffi compie 50 anni

16 novembre 2016 | Redazione

Lo scorso 11 novembre Formec Biffi ha compiuto cinquant’anni: mezzo secolo di dedizione al lavoro, volontà e determinazione, successi e difficoltà superate con la forza della fiducia in un modello imp...

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Ikea Food: in Italia l’esercizio 2016 chiude in crescita del 5,9%

16 novembre 2016 | Redazione

La ristorazione porta in dote a Ikea molte soddisfazioni e qualche problema. Da un lato, infatti, Ikea Food (ristorante, bar e alimentari) archivia l’esercizio 2016 con risultati più che positivi, fac...

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Procedono i lavori europei sul regolamento dell’euro digitale. Dal membro del Comitato esecutivo della Bce, nel corso della sua recente audizione in Commissione per i problemi economici e monetari del...

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