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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande food visite

Azienda vitivinicola Ceretto, visite guidate all’Orto Piazza Duomo

30 marzo 2018 | Redazione

Il Gruppo Ceretto, azienda familiare che ha le sue radici in un territorio di rara bellezza come quello delle Langhe, in Piemonte, apre al pubblico l’Orto Piazza Duomo: l’orto del ristorante Piazza Du...

hamburger fast food food

Chocolate Whopper, il panino che mette d'accordo dolce e salato

30 marzo 2018 | Redazione

Hamburger e cioccolato. Tentazioni culinarie per eccellenza e ingredienti agli antipodi, ma gli opposti si sa, molto spesso si attraggono. Per festeggiare la Pasqua Burger King Italia presenta il nuov...

sponsorizzazioni partnership frutta secca

Life è partner dell’Accademia Bocuse d'Or Italia

30 marzo 2018 | Redazione

Life, azienda piemontese dedita dal 1940 alla lavorazione e commercializzazione di frutta secca, essiccata e disidratata di alta qualità, è premium sponsor dell’Accademia Bocuse d’Or Italia, nata nel...

pasqua bevande pubblici esercizi

Fipe, a Pasqua e Pasquetta 6 milioni di presenze al ristorante

29 marzo 2018 | Redazione

La Pasqua bassa non frena la voglia di pranzare al ristorante. Questo lo scenario delineato quest'anno da Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, che prevede presenze fuoricasa per 6 milioni di...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

bevande food ricerche

Pasqua, gli italiani scelgono l'agriturismo. Complice il maltempo

28 marzo 2018 | Redazione

Quest'anno per il weekend di Pasqua molti italiani scelgono gli agriturismi, complici la voglia di stare all'aria aperta dopo il maltempo che ha colpito il Paese nelle ultime settimane e la ricerca di...

bevande thefork food

Indagine TheFork: Pasqua e Pasquetta al ristorante, trend e menù 2018

28 marzo 2018 | Redazione

Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, così recita il famoso detto, ma quali sono le proposte della ristorazione per ingolosire i clienti durante le festività in arrivo? Se lo è chiesto TheFork, sit...

caffè birra bevande

Food pairing: abbinamenti virtuosi da copiare VIDEO

28 marzo 2018 | Redazione

Oggi molti restaurant cocktail bar per personalizzare l’offerta puntano sul food pairing.Una sfida non facile in un Paese come il nostro dove per tradizione al cibo si abbinano il vino o al limite la...

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Matt porta in tavola la curcuma

27 marzo 2018 | Redazione

Matt, marchio leader in Italia che propone in grande distribuzione integratori alimentari, dispositivi medici, alimenti e cosmetici, presenta due grandi novità arricchite con la spezia dorata: i Curcu...

food eurofood zucchero di canna

Tropicana sceglie il Dodo, bollino del vero zucchero di canna delle Mauritius

27 marzo 2018 | Redazione

Gli intenditori lo sanno: lo zucchero di canna grezzo, quello vero, viene solo dalle Isole Mauritius, il principale produttore al mondo. Ma come fa il consumatore a riconoscere a colpo d’occhio la pro...

bevande food Chef

Filippo Zoncato è il nuovo chef del Vigilius Mountain resort

26 marzo 2018 | Redazione

Filippo Zoncato, 33 anni, è il nuovo chef del Vigilius Mountain resort e si appresta a dirigere le cucine del Ristorante 1500 e della Stube Ida, i ristoranti dell’eco design-hotel ideato da Matteo Thu...

bevande food solidarietà

Foodora a favore della Fondazione Progetto Arca per i senzatetto

26 marzo 2018 | Redazione

Fino al 31 marzo 2018 ordinando su ​foodora.it​ è possibile sostenere le attività di Fondazione Progetto Arca onlus, da 24 anni impegnata a offrire una​ ​risposta concreta ai bisogni socio-sanitari de...

bevande food cinema

Al via l’operazione “Con McDonald’s ti gusti il cinema”

26 marzo 2018 | Redazione

E’ partita il 5 marzo la promozione speciale “Con McDonald’s ti gusti il cinema”: a fronte dell’acquisto di due McMenu grandi o un McMenu grande e un Happy Meal si riceve un buono cinema 2x1. E’ propr...

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A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

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Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno

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Poli Distillerie presenta Athanor, il nuovo brandy distribuito da Meregalli Spirits

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Si chiama Athanor il nuovo brandy presentato da Poli Distillerie, che ha scelto il palcoscenico di Vinitaly 2026 per lanciare un distillato che viene non a caso definito "forgiato dal fuoco e dal temp...

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Carmen Medellín a Firenze: una cena a otto mani tra tecnica, fermentazioni e identità

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