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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

Gelato food sprechi

Too Good To Go e Grom, i consigli per non gettare #neancheuncucchiaino

17 luglio 2020 | Redazione

Sono ben 400 le tonnellate di gelato e prodotti caseari sprecate ogni anno. Proprio per abbattere questi sprechi nel periodo di massima produzione e consumo di gelato nasce la collaborazione tra Too G...

franchising bevande restalia

Covid e ristorazione, il gruppo spagnolo Restalia scommette sull'Italia

16 luglio 2020 | Redazione

Il settore della ristorazione è stato duramente colpito dal Covid-19 e l’Italia registra una significativa riduzione delle attività di bar ristoranti e pizzerie. Eppure non mancano segnali di ottimism...

dop food pecorino romano

Pecorino Romano, il formaggio decantato da Virgilio diventa una Dop

15 luglio 2020 | Redazione

Un nome che affonda le sue radici niente meno che nell’Impero Romano. Sì, perché il Pecorino Romano con la sua ottima capacità di trasporto e di conservazione e i caratteristici valori nutritivi dall’...

bevande thefork vacanze

Dal cacciucco alla tiella, i piatti regionali conquistano gli italiani

14 luglio 2020 | Redazione

L’estate è arrivata e finalmente anche le vacanze. Un bollettino Enit circa il turismo proveniente dall’estero dipinge una situazione ancora non florida - per la quale bisognerà aspettare persino il 2...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

food almaverdebio fruttagel

Fruttagel e AlmaverdeBio Ambiente, prodotti sempre più innovativi

13 luglio 2020 | Redazione

La serie di conferenze digitali organizzate da AlmaverdeBio per presentare l’intera gamma di offerta del brand leader del biologico italiano fa il punto sull’ortofrutta trasformata in un momento di gr...

food campagna promozionale gelati

Halsey e Magnum insieme per una campagna provocatoria

13 luglio 2020 | Redazione

Magnum ha sempre creduto che un giorno senza piacere è un giorno perso e che ognuno di noi dovrebbe essere nella condizione di perseguire ciò che lo rende felice. Icona di creatività, Halsey ha sempre...

bevande pubblici esercizi food

Covid-19, il mondo del catering chiede lo stato di crisi del settore

11 luglio 2020 | Redazione

Oltre 2mila imprese per 100mila addetti e 2 miliardi e 200 milioni di fatturato stimato, sono queste le dimensioni del settore “banqueting e catering” – mondo affine ma diverso da quello della ristora...

surgital food salse

Sugosi, alleati dello chef per praticità, qualità e sicurezza

09 luglio 2020 | Redazione

Un prodotto sempre strategico, ancor di più in questo periodo di rilancio delle attività, in cui i ristoratori, a fronte di un calo dei tavoli, hanno l’esigenza di far ruotare i posti a sedere più in...

Gelato food estate 2020

Eutopia, il gelato senza zuccheri

09 luglio 2020 | Redazione

Eutopia è il laboratorio di pasticceria e cucina a Milano, dove ogni giorno vengono realizzati prodotti che danno gioia e benessere. La Natura diventa protagonista con i suoi prodotti di stagione da a...

bevande food Milano

Eccellenze Campane e Verace Sudd: anche a Milano la pizza nel ruoto

07 luglio 2020 | Redazione

Dopo il grande successo e gradimento ricevuto negli store di Napoli e Roma, Eccellenze Campane e Verace Sudd – Eccellenze in Tavola presentano nel menu del ristorante di via Cusani a Milano la pizza n...

food molino spadoni snack

Arrivano i nuovi Panotti di Molino Spadoni

07 luglio 2020 | Redazione

Debuttano in questi giorni i nuovi Panotti di Molino Spadoni, la nuova linea di sostituitivi del pane. Una proposta composta da 3 referenze – Panotti neri ai 7 cereali, Panotti con la curcuma e Panott...

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Sipo investe nella filiera delle erbe aromatiche e spezie

07 luglio 2020 | Redazione

Presentate in anteprima ai principali clienti della grande distribuzione, sono ora disponibili per la commercializzazione sul mercato italiano ed estero le erbe aromatiche e spezie a marchio Sapori de...

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Parte EWA Grow Italia 2026, percorso di accelerazione per dieci startup dell'agrifood

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La nuova offerta, che include pancakes e crêpes, risponde alle crescenti esigenze della ristorazione contemporanea

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