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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Tuttofood 2021, le novità di San Giorgio. VIDEO

03 novembre 2021 | Redazione

San Giorgio presenta a Tuttofood 2021 le novità dell'azienda.

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Mumm RSRV Rosè Foujita, arriva il tributo all'artista amico della Maison

02 novembre 2021 | Redazione

Si chiama Mumm RSRV Rosè Foujita ed è un tributo a Leonard Foujita, artista giapponese naturalizzato francese, grande amico della Maison. Personaggio estroverso e bon viveur, riconosciuto come uno dei...

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S.Pellegrino Young Chef Academy 2021, il vincitore è Calayag

02 novembre 2021 | Redazione

E' Jerome Ianmark Calayag, 25 anni, svedese di origini filippine, il vincitore dell’edizione 2021 della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition. Lo chef, con il supporto del suo mentor lo svedese...

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Molini Pivetti, ora farina sostenibile anche nel canale FoodService

02 novembre 2021 | Redazione

Attenzione ai dettagli, tecnologia al servizio della filiera, ascolto e condivisione degli obiettivi: i valori e la maturità acquisita da Molini Pivetti si esplicano anche nella novità annunciata a Tu...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Nardi premi riconoscimenti

Sipario ed Elitra selezionati per l'ADI Design Index 2021

29 ottobre 2021 | Redazione

SiparioSipario, il sistema modulare di pareti divisorie per esterno in plastica rigenerata con fioriera disegnato da Raffaello Galiotto, entra nella pubblicazione del 2021 dell’ADI Design Index, secon...

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Vino: a Portofino parte la scommessa del cantinamento sottomarino

28 ottobre 2021 | Redazione

In tutto si tratta di 4500 bottiglie di 20 etichette diverse. La scommessa di creare un laboratorio per l'affinamento sottomarino di vini e distillati ha preso il via per la prima volta all'interno de...

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D’Amico premia i migliori ristoranti d'Italia a 50 Top Italy

28 ottobre 2021 | Redazione

D’Amico valorizza le eccellenze e premia i migliori ristoranti d’Italia. Sono due i Premi Speciali consegnati in occasione della finale di 50 Top Italy, la guida che premia i Migliori Ristoranti Itali...

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Host 201, le novità di Italmill. VIDEO

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Host 2021, le novità di Eurovo. VIDEO

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Eurovo presenta a Host 2021 le novità dell'azienda.

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Heineken: tutti gli eventi inaspettati per gli italiani nel 2021

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In vetta alla classifica c’è la vittoria a Euro 2020, seguita con un po’ di distacco dal trionfo dei Maneskin all’Eurovision. Sono i risultati di una ricerca condotta da Human Highway in collaborazion...

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Ristorazione: 5 chef diventano ambasciatori del Made in Italy nel mondo

27 ottobre 2021 | Redazione

Valorizzare la ristorazione italiana all’estero. E' l'obiettivo del progetto che Fipe-Confcommercio, ICE e alcuni grandi chef che fanno parte dell’associazione Le Soste, hanno presentato ad Host2021....

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A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

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