Autore: Redazione

Italiani sempre più propensi a uno stile di vita plant based

10 gennaio 2023 | Redazione

In occasione di Veganuary, il più grande movimento vegan del mondo, Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta insieme a BVA Doxa, per analizzare come gli italiani approcciano nuovi regimi a...

Brewers of Europe: il 2021 ha iniziato a scrollarsi di dosso gli effetti della pandemia

10 gennaio 2023 | Redazione

Superata la fase di secca causata dall’avvento della pandemia, nel 2021 il fiume di birra ha ripreso a scorrere in Europa. Anche se ad andamento ancora lento. In Italia, il quadro generale è risultato...

Solobirra 2023, sono oltre 300 le candidature giunte da tutta Italia

10 gennaio 2023 | Redazione

Sono oltre 300 le candidature del settore brassicolo artigianale arrivate da tutta Italia ai contest 2023 di Solobirra, l’area speciale della fiera Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, in program...

Packaging rinnovato per la linea premium di Caffè Moak

10 gennaio 2023 | Redazione

In anteprima al SIGEP (Rimini 21-25 gennaio) il Gruppo Caffè Moak presenta il restyling della linea PREMIUM che sostituirà l’attuale packaging. Un ulteriore passo innovativo dell’azienda che, nel risp...

BŌL HOUSE, a Torino apre il locale antispreco che gravita intorno al pane

10 gennaio 2023 | Redazione

BŌL HOUSE è il primo locale in Italia – e probabilmente nel mondo – a proporre un modo di mangiare fuori dal comune: tutto il menù viene servito nel pane che da contorno si trasforma in appetitoso con...

Un 2022 memorabile per la grappa di Mazzetti d’Altavilla

10 gennaio 2023 | Redazione

Le ragioni per brindare alla buona salute della grappa sono molteplici. Innanzitutto in questi ultimi dodici mesi i distillati prodotti in cima alla collina di Altavilla Monferrato hanno ottenuto una...

Chef Marco Sacco: “Ai giovani dico: fate questo lavoro. È il più bello che c'è”

10 gennaio 2023 | Redazione

“Stiamo percorrendo insieme questa strada della gastronomia che si unisce alla mixology, è semplicemente un cambio di prodotto dal solido al liquido e viceversa”. Parola di Marco Sacco, chef due stell...

Chiude il Noma Copenaghen, i costi non sono più sostenibili

09 gennaio 2023 | Redazione

Troppi costi. In una parola per il ristorante votato più di una volta come il migliore al mondo, è giunta l'ora della chiusura. Ad annunciarlo al New York Times è stato lo chef danese  René Redzepi in...

Emirates, in servizio il primo A380 completamente modernizzato

09 gennaio 2023 | Redazione

È entrato in servizio sulla tratta Dubai-Londra Heathrow il primo Airbus A380 di Emirates completamente modernizzato nell’ambito del programma di retrofit da 2 miliardi di dollari della compagnia aere...

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