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GENNAIO/FEBBRAIO 2015
e fra distributori. Per gli alimentari freschi
confezionati (salumi, formaggi, carni, ecc.)
si prevede invece ancora una «limatura»
dei volumi acquistati, a causa dell’infla-
zione di nuovo relativamente elevata. In
crescita pure l’ortofrutta a peso imposto
che recupererà volumi attorno al +1%. E
un’inversione di tendenza si spera pure
per il comparto di Gelati e Surgelati che
nel corso degli ultimi due anni hanno
più ha subito i contraccolpi della crisi di
domanda e le negatività generate dalle
«anomalie» del clima.
Infine anche per le bevande le aspettative
sono più rosee: non proprio all’insegna
del più, certo. Ma comunque si prevede un
calo più moderato: -0,7% a volume, -0,3%
a valore. Queste le previsioni. Però molto
dipende anche dal verificarsi di alcune va-
riabili. PerMassaro, infatti, è fondamentale
che le promo acquistino una caratterizza-
zione più differenziante, che il maketing
mix venga riequilibrato, gli assortimenti
tarati in funzione del consumatore e il
fresco rielaborato e ripensato come fattore
critico di successo.
E non basta, sarebbe opportuno che i re-
tailer si mostrassero più disponibili alla
riconversionedi pdv inefficaci, imparando
a leggere il territorio e le sue esigenze in
chiave diversa.
E TUTTAVIA ASSISTIAMO AD UNA
CRISI DELLE GRANDI MARCHE
SCOMPOSIZIONE VARIAZIONE VENDITE
¹
VARIAZIONI % VENDITE A VALORE VS.2014
- 0,3%
- 1,4%
- 2,2%
1,4%
Altre az.
di Marca
Alimentari
& bevande
Top 25
MDD
- 852
- 509
- 80
- 264
Alimentari
& bevande
731
Top 25
301
Altre az.
di Marca
349
MDD
82
Fonte: Tot. Italia + Supermercati + Libero Servizio Piccolo.
Anno terminante Novembre 2014
(1) Variazioni assolute Vendite in Promozione e Vendite non in Promozione
in mio euro
Non in promozione
in Promozioni
Enrico Pazzali, Ad di
Fiera MIlano, apre il
convegno organizzato da
TUTTOFOOD e animato
dagli interventi di Ref e Iri
Da qui puoi scaricare la
presentazione integrale di
Ref Ricerche disponibile
su instoremag.it