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APR. MAG. 2017
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QI SOCI
La cultura del prodotto rende
forti nel mercato
Q
uando si pensa
a un modello di
eccellenza, pre-
cisione, professionalità e
visione futura d’insieme, il
gruppo Santanna Catering
rappresenta un tassello
fondamentale nell’ampio
quadro legato alla ristora-
zione. Basta vedere la strut-
tura della sede principale,
un “gioiello” architettonico
di alto design, perfettamen-
te funzionale e capace di
offrire certezze complete
ai consumatori. Del resto,
l’importante è dare sem-
pre il meglio, per se stessi
ma anche per la fitta rete di
clienti che ogni giorno si ri-
volgono a questa “potenza”
del Nord-Est italiano.
“Proprio il 2017 segna un
importante traguardo per
Santanna. I nostri primi
45 anni - dichiarano Mau-
ro e Bruno Romor, i titolari
dell’azienda. E, proprio per
celebrare questo momento
speciale, abbiamo deciso di
organizzare un evento stra-
ordinario presso il nostro
cash&carry di San Quiri-
no. Sarà una festa dedica-
ta al piacere del palato e
tutto si svolgerà attraverso
un percorso di degustazio-
ni, assaggi, incontri di for-
mazione, dimostrazioni e
showcooking d’importanti
chef stellati”.
Quali sono state le varie
fasi di sviluppo a livello
commerciale e distributi-
vo in tanti anni di lavoro?
Siamo partiti con la produ-
zione e la commercializza-
zione di liquori e distillati
con marchio proprio, oltre
alla distribuzione di liquo-
ri e vini nazionali ed esteri.
Vedendo l’andamento del
mercatoeilgrandesviluppo
di ristoranti, bar e alberghi,
abbiamo deciso di amplia-
re la gamma merceologica,
introducendo prima gli ali-
menti, poi tutto il comparto
In più di 40 anni di attività la Santanna ha plasmato i consumatori con semplici ma efficaci principi:
attenzione ai prodotti, alla loro qualità e alla loro provenienza. Una catena di garanzie che ha reso
forte il marchio e il loro posizionamento sui canali della ristorazione
legatoall’igienecondetersi-
vi e materiali per la pulizia,
fino ad arrivare agli anni ot-
tanta con le attrezzature al-
berghiereegrandi impianti.
Sulla spinta di questo svi-
luppo, nel 2007 abbiamo
inaugurato la nostra sede,
completamente rinnovata,
per accogliere i clienti in un
ambiente più grande e mo-
derno, includendo anche
nuovi settori come il gelo
e la carne fresca.
Quali sono i prodotti più
richiesti del catalogo?
Quali sono i vostri mag-
giori clienti e quelli più
innovativi?
Nonèsemplicedefinirequa-
le sia la categoria merceolo-
gica più richiesta. Ci distin-
guiamo per una continua
ricerca e selezione di pro-
dotti di qualità provenienti
dalle diverse regioni d’Italia
edall’estero.Iclientisiaspet-
tano di trovare sempre linee
originali. Questo è di sicuro
uno dei nostri punti di forza!
Forse, ciò che richiedono di
più, anche se non è proprio
un prodotto, è il servizio.Gli
acquirenti necessitano di as-
di Maddalena Baldini