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APR. MAG. 2017
MAGAZINE
n. 98 -
aprile-maggio 2017
22
50
26
01
il punto
03
editoriale
QI NEWS
06
LE FIERE
DEL SETTORE
AGROALIMENTARE
QI SOCI
10
Santanna:
la cultura del prodotto
rende forti nel mercato
12
Gelo Mare:
specialisti del
surgelato, ma non solo
PRIMO PIANO
14
Ristoranti
Monotematici:
la nuova ondata
IN PROFONDITÀ
18
La via d’uscita
della Gran Bretagna
IN SALA
22
Il vino secondo
i Millennials
IN CUCINA
26
Da ‘Zia Piera’ si
mangia come a casa
44
Carne italiana,
istruzioni per l’uso
46
I segreti per una
cottura perfetta…
e anche sana
29
CIC INFORMA
QI IL PARERE
DELL’ESPERTO
42
Stop al falso
Made in Italy
IN TAVOLA
50
Un piatto
‘petaloso’
QI STAR BENE
A TAVOLA
54
Un ‘fiore
all’occhiello’ in cucina
QI LIBRI
56
Le stagioni del
cioccolato. Ricette dolci
e salate per gustarlo
tutto l’anno - Veg per
scelta - Manuale di
conversazione sui
grandi vini rossi. Come
destreggiarsi tra tannini
e frutti di bosco
18