APR. MAG. 2013
45
Cecchi
Chianti Docg
Un’etichetta all’insegna della tradizione,
contraddistinta da un’impostazione classica ma
non austera, con un’equilibrata armonia di profumi
e aromi. Un Chianti versatile, da bere giovane, con
una rassicurante costanza qualitativa di anno in
anno.
Abbinamenti
Affettati, carni bianche (pollo in umido) e carne alla
griglia.
Cantine Leonardo da Vinci
Chianti Docg
Una bottiglia contraddistinta da
un’eccellente rapporto prezzo/qualità,
prodotto da una cantina sociale che da
anni fa dell’innovazione uno dei suoi
punti di forza. È un Chianti all’insegna
della piacevolezza, con sentori fruttati di
ciliegia e tannini morbidi.
Abbinamenti
Zuppe, pesce in umido e carni arrosto.
Melini
Chianti Governo Docg
Vino di carattere, dalla
personalità eclettica, enfatizzata
da un’originale bottiglia che
ricorda la forma del fiasco
toscano. È vinificato utilizzando
un metodo antico che, grazie
all’aggiunta di uve Sangiovese
leggermente appassite, fa
rifermentare il vino.
Abbinamenti
Zuppe saporite, pesce in umido,
carni alla brace, reale di manzo
bollito.
Ruffino
Chianti Superiore Docg
Intenso e di buon corpo, questo
Chianti ha tannini decisi ma eleganti,
ben integrati al corpo fruttato. È un
vino dal retrogusto persistente, con
una buona gradazione alcolica. La
bottiglia ripropone in chiave moderna
lo storico fiasco toscano.
Abbinamenti
Arrosti e cacciagione, formaggi
stagionati ma non piccanti, primi
piatti saporiti.
