CIBO DELLA NOTTE
Il secondo locale visitato è l’Indaco
Il nuovo cocktail lounge bar e bistrot affacciato sulla caratteristica chiesa sei-
centesca di San Carlo al Lazzaretto, ha aperto i battenti qualche mese fa nella
movimentata area della movida meneghina.
L’anima toscana di Indaco si sviluppa con il bistrot dove si possono gustare piatti
della tradizione toscana e non solo, a ogni ora del giorno e della sera, come nei
migliori locali delle capitali mondiali.
Attivo per il breakfast, a pranzo, e dulcis in fundo per l’aperitivo, dalle 19 alle
21, dal giovedì alla domenica, vede in cucina Fabio Roncarolo, chef piemontese
con la predilezione per i risotti e i bolliti (è di Vercelli). Roncarolo ha una vasta
esperienza in qualsiasi pietanza. Con lui Marco ha preparato una saporita bru-
schetta di pollo, ideale per gli affamati notturni. Ingredienti: pane tostato, pet-
to di pollo grigliato, insalata, aceto balsamico, pomodorino fritto, basilico.
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Culto e moda statunitensI ALLO SPECIAL SONO rivisitati
con sapori e tradizioni del gusto ITALIANO.
AlL’INDACO EMERGE INVECE l’ANIMA DEL BISTROT
