Si accende il dibattito fra bar e ristoranti: che fine faranno i dehors dopo la fine dell'emergenza sanitaria? E poi, ecco un'idea da Locorotondo e, per concludere, storia e ricetta del Daiquiri con Marella Batkovic, bar manager del Bistrotto di Genova.
Questi i temi del nuovo appuntamento con Mixer Weekly Tv, il video notiziario di Mixer Planet che, ogni settimana, propone in pochi minuti attualità, approfondimenti su format innovativi ed eventi, ma anche un viaggio nel mondo del bere miscelato, fra cocktail storici e inediti signature.
In questa puntata
I dehors dopo la pandemia: prorogate fino al 31 dicembre, con lo stato di emergenza sanitaria, le agevolazioni per l'occupazione gratuita del suolo pubblico che hanno consentito ai pubblici esercizi di realizzare o ampliare gli spazi destinati ai tavoli all'aperto. E dopo? Titoliari e gestori auspicano una proroga.
Idee, i sottobicchieri del Controtendenza: dopo avere eliminato il menu cartaceo, la titolare del Controtendenza di Locorotondo (BA) ha deciso di raccontare la drink list con originali locandine e sottobicchieri dedicati ai suoi cinque Signature.
History Cocktail: la storia e la ricetta del Daiquiri con Marco Russo, titolare del 1930 di Milano. Ricordando Ernest Hemingway.
(Un'idea di Nicole Cavazzuti)
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History Cocktail: Mr. Daiquiri con Marco Russo FOTO