Spirit by Drop

Ricette & tecniche

Al via la prima edizione della Bologna Cocktail Week

25 settembre 2017 | Redazione

Dal 25 settembre al 1° ottobre 2017, a Bologna, prende il via la 1^ edizione della “Bologna Cocktail Week”, la manifestazione sull’arte della miscelazione, che coinvolgerà i 25 cocktail bar bolognesi...

Bruno Vanzan Cocktail House, ecco come servire un perfetto Navigrog

22 settembre 2017 | Redazione

NAVIGROG Ingredienti:3 cl di rum scuro3 cl di rum bianco2 cl di succo di lime0,5 cl di granatina2 gocce di bitter aromatico2 cl di liquore alla vaniglia1 cl di falernum0,5 cl di liquore all’anice Guar...

Nuovo Cocktail Challenge per i professionisti della mixability

21 settembre 2017 | Redazione

Mixer srl, azienda leader nella produzione di polpe di frutta e premix per la miscelazione, inaugura la prima edizione del Mixer Cocktail Challenge, un concorso su scala Nazionale rivolto a tutti i pr...

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Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Bruno Vanzan Cocktail House, come si prepara il Meltin' pot. IL VIDEO

21 settembre 2017 | Redazione

MELTIN’ POT Ingredienti:4 cl di gin3 foglie di basilico6 cl di centrifugato di pesca2 cl di succo di lime2 spoon di zucchero di canna bianco1 cl di albume d’uovo Guarnizione:MelaScorza di limoneBasili...

Bruno Vanzan Cocktail House, ecco come preparare El caribe. IL VIDEO

20 settembre 2017 | Redazione

EL CARIBE Ingredienti:4 cl di rum scuro2 cl di liquore alla vaniglia2 cl di succo di limone2 spoon di zucchero bianco6 cl di succo al cranberry Guarnizione:Bacca di vanigliaScorza di limone Categoria:...

Bruno Vanzan Cocktail House, un Late summer di fine estate. VIDEO

19 settembre 2017 | Redazione

LATE SUMMER Ingredienti:4 cl di vodka2 cl di sciroppo alla cannella3 cl di sciroppo di cranberry2 cl di succo di lime Guarnizione:MirtilloLime Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado alcolico: 7% L...

Bruno Vanzan Cocktail House, come fare un Antica fusion. IL VIDEO

18 settembre 2017 | Redazione

ANTICA FUSION Ingredienti:2 cl di succo di lime2 spoon di zucchero di canna bianco4/5 lamponi5 cl di sambuca3 cl di centrifugato di mela verde Guarnizione:MelaScorza d’aranciaScorza di lime Categoria:...

Bruno Vanzan Cocktail House, sognando i Tropici con un Elixir tropical

15 settembre 2017 | Redazione

ELIXIR TROPICAL Ingredienti:6 cl di rum bianco2 cl di succo di lime2 cl di sciroppo di orzata0,75 cl di maraschino3 drop di angostura3 foglie di menta Guarnizione:Noce moscata Categoria: shake & strai...

Bruno Vanzan Cocktail House, come si prepara il Peach sneps. VIDEO

14 settembre 2017 | Redazione

PEACH SNEPS Ingredienti:4 cl di rum bianco2 cl di liquore ai lamponi2 cl di succo di limone2 spoon di zucchero di canna bianco3 cl di centrifugato di pesca Guarnizione:MeloneScorza di limone Categoria...

Bruno Vanzan Cocktail House, in riva al mare con un Sea breeze. VIDEO

13 settembre 2017 | Redazione

SEA BREAZE Ingredienti:4 cl di vodka3 cl di succo di pompelmo12 cl di succo di cranberrySqueeze and drop di lime Guarnizione:Scorza di pompelmoMirtilli Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado alcol...

Bruno Vanzan Cocktail House, prepariamo il Sir royale. VIDEO

12 settembre 2017 | Redazione

SIR ROYALE Ingredienti:4 cl di vodka2 cl di creme de cassis2 drop di angostura2 cl di succo di limone2 cl di zucchero liquido Guarnizione:Scorza di limone Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado al...

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