Spirit by Drop

Ricette & tecniche

Le ricette cocktail a base di cognac e brandy 

08 maggio 2019 | Redazione

Utilizzare cognac e brand, in miscelazione, è un fenomeno di nicchia che può incuriosire ed appassionare addetti ai lavori e non. Ecco le ricette dei barman che hanno già sperimentato questi ingredien...

Cocktail Week "in pink" per Fabbri

03 maggio 2019 | Redazione

La Florence Cocktail Week si tinge di rosa: Fabbri 1905 sostiene il talento femminile alla quarta edizione della kermesse fiorentina dedicata alla mixology. L’azienda di Bologna assegnerà infatti il F...

Rum Plantation alla Florence Cocktail Week

30 aprile 2019 | Redazione

Rum Plantation, brand premium tra i più apprezzati al mondo, ormai da anni in vetta alle più ambite classifiche di settore, di proprietà di Maison Ferrand e importato e distribuito in Italia da Compag...

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Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

I cocktail di Luca Cicalese al Savoy

16 aprile 2019 | Redazione

Luca Cicalese, bartender presso il celebre Savoy di Londra, tra standard elevati e un pubblico internazionale, ci offre tre cocktail dallo stile accattivante e internazionale.   BACK IN THE DAY50 ml...

Oli essenziali e cocktail: Lorusso spiega gli usi da Officine Riunite

13 aprile 2019 | Redazione

Oli essenziali e cocktail: un binomio vincente. Tant’è che sempre più barman li usano e sperimentano con soddisfazione. E voi? Vi interessa forse conoscere le applicazioni concrete degli oli essenzial...

Beer drink, le ricette dei cocktail alla birra da provare 

03 aprile 2019 | Redazione

Come creare cocktail di successo con la birra: ecco le esclusive ricette dei bartender che hanno collaborato all'inchiesta sui beer drink.  ALESSIA&BEER di Luis HidalgoMetodo: ThrowingIngredienti:40 m...

I cocktail di Cristian Silenzi al Savoy

26 marzo 2019 | Redazione

Cristian Silenzi, bartender all’iconico Savoy di Londra, tra standard elevati e un pubblico internazionale, ci offre due ottimi drink in pieno stile british ma con un dash della sua italianità.  WHITE...

Grappa e mixability: le ricette cocktail

05 marzo 2019 | Redazione

L’ultima sfida dei barman: i drink con la grappa. un prodotto versatile, ma di non facile uso. Ecco le ricette assolutamente da provare! BORBOTTOdi Samuele Ambrosi patron del Cloakroom di TrevisoTecni...

I cocktail di Alberto D'Agostino

05 marzo 2019 | Redazione

Alberto D’Agostino dall’attività di famiglia ne ha fatta di strada tanto da attraversare l’Europa fino ad arrivare al traguardo che lo vede barmanager nella lontana Australia. Ecco una selezione dei s...

La nuova mixology: cosmopolita, specializzata ed esperienziale

26 febbraio 2019 | Redazione

Mixology, cocktail, bartender… Diversamente dal mondo caffè, dove si parla anche in inglese di Latte, Barista o Cappuccino, nel mondo del cocktail bar il dominio della terminologia conferma come da se...

Cocktail & tè: un’iniziativa originale, vincente e replicabile 

05 febbraio 2019 | Redazione

L’idea è venuta a Gabriele Viola-Boros, co-titolare del Liquors di Monza, con la consulenza di Francesca Natali: regalare al cliente un’esperienza inedita nel segno del tea e dei drink nonché del cont...

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