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tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Storie di cibo e pubblici esercizi, l'Italia si racconta

08 novembre 2018 | Redazione

Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi dedica quest'anno la propria Assemblea Nazionale alle eccellenze culinarie Italiane che fanno parte della cultura e della tradizione del nostro Paese e di...

tecnologia pubblici esercizi ciak si gusta

Storie di cibo e pubblici esercizi, l'Italia si racconta

08 novembre 2018 | Redazione

Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi dedica quest'anno la propria Assemblea Nazionale alle eccellenze culinarie Italiane che fanno parte della cultura e della tradizione del nostro Paese e di...

ricerche conservanti

Svolta salutista per McDonald’s: eliminati conservanti e aromi artificiali

08 novembre 2018 | Redazione

Via i conservanti artificiali dai panini e l’acido sorbico dal formaggio americano. L’annuncio della svolta healty arriva da McDonald’s che rassicura però i suoi clienti: tutti i prodotti manterranno...

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Chef, anche Andrea Berton approda in tv nel nuovo talent show di Rai 2

07 novembre 2018 | Redazione

Alla nutrista lista degli chef "televisivi" si aggiungerà presto Andrea Berton, che approderà per la prima volta in tv ne Il Ristorante degli Chef, nuovo talent cooking in onda dal 20 novembre su Rai...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Vino, lItalia ancora primo produttore europeo, Spagna sorpassa Francia

07 novembre 2018 | Redazione

Con 49,5 milioni di ettolitri, nell'annata 2018-19 l'Italia si confermerà il principale produttore europeo di vino, con un aumento della produzione del 16% rispetto allo scorso anno. Ale spalle del no...

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Restaurant Group acquisisce Wagamama per 559 milioni di sterline

07 novembre 2018 | Redazione

Da Tokyo a Londra il passo è breve. Secondo quanto riportato dal sito Efa News, The Restaurant Group, holding inglese quotata in Borsa specializzata nella gestione di brand casual dining (Frankie & Be...

caffè tecnologia birra

Bernard Fournier: i talent culinari? "Una moda passeggera"

06 novembre 2018 | Redazione

Ormai da 30 anni in Italia, lo chef francese Bernard Fournier nel suo Da Candida a Campione d’Italia, dal 1995 una stella Michelin, propone una cucina di prodotto in cui la tradizione francese è conta...

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Bernard Fournier: i talent culinari? "Una moda passeggera"

06 novembre 2018 | Redazione

Ormai da 30 anni in Italia, lo chef francese Bernard Fournier nel suo Da Candida a Campione d’Italia, dal 1995 una stella Michelin, propone una cucina di prodotto in cui la tradizione francese è conta...

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Apre a Milano la prima pasticceria cruda

06 novembre 2018 | Redazione

Cioccolato, pasticceria, biscotti e gelato, tutto rigorosamente crudo, tutto rigorosamente healthy. La rivoluzione del food parte dal dessert e da un indirizzo (in zona Porta Venezia) che per due mesi...

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Apre a Milano la prima pasticceria cruda

06 novembre 2018 | Redazione

Cioccolato, pasticceria, biscotti e gelato, tutto rigorosamente crudo, tutto rigorosamente healthy. La rivoluzione del food parte dal dessert e da un indirizzo (in zona Porta Venezia) che per due mesi...

ricerche coca-cola fatturati

Coca-Cola, terzo trimestre oltre alle attese grazie alle bevande light

06 novembre 2018 | Redazione

Le bevande light spingono i conti di Coca-Cola. Grazie alla domanda di bibite in versione dietetica e di soft drink come Sprite e Fanta, la multinazionale – si legge su Repubblica - ha chiuso un trime...

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Helena Oliviero alle finali mondiali di Cup Tasting con CSC

05 novembre 2018 | Redazione

E’ partita alla volta di Belo Horizonte la campionessa italiana di cup tasting 2018 Helena Oliviero, la cui partecipazione alla finale del World Cup Tasters Championship, come ogni anno, è finanziata...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

cristina scocchia illycaffè

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

acqua s.bernardo antonio biella

Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Fuori casa: la “Friendship Tax” pesa sul portafoglio di un italiano su cinque

11 novembre 2026 | Redazione

L’Osservatorio Consumi Fuori Casa di SumUp ha analizzato la relazione tra gestione del budget personale e occasioni sociali.

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