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Host design horeca

Dal Salone ad Host 2019: tutte le novità di design per il Fuoricasa 

04 settembre 2019 | Redazione

Nel food, oggi più che mai, il design la fa da padrone, diluendosi in tutti gli aspetti di un locale, dalla materia prima in cucina alla posata. Ecco una selezione delle novità per il Fuoricasa presen...

ricerche ragù mila fumini

"Ragu", al via l'archivio online delle antiche ricette delle nonne

03 settembre 2019 | Redazione

Si chiama "Ragù", acronimo che sta per Reti e Archivi del Gusto, il nuovo progetto per la creazione di un archivio, consultabile in rete, che contenga tutte le ricette di famiglia, anche le più antich...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Agosto 2019, bar e ristoranti motore dell'occupazione turistica

03 settembre 2019 | Redazione

I pubblici esercizi legati al settore turistico vedono una crescita della mole di lavoro molto importante nei mesi estivi, in particolare ad agosto, col picco di spostamenti nelle principali località...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Agosto 2019, bar e ristoranti motore dell'occupazione turistica

03 settembre 2019 | Redazione

I pubblici esercizi legati al settore turistico vedono una crescita della mole di lavoro molto importante nei mesi estivi, in particolare ad agosto, col picco di spostamenti nelle principali località...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

carriere lindt lindt italia

Lindt, nomine in rosa: De Marco Sales Director, Bernasconi al Marketing

03 settembre 2019 | Redazione

Lindt Italia, azienda parte del gruppo svizzero Lindt & Sprüngli - leader mondiale nella produzione di cioccolato premium - annuncia le nomine di Francesca De Marco come nuovo Sales Director e Frances...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Bando Consip buoni pasto, Fipe: non tollereremo commissioni del passato

03 settembre 2019 | Redazione

È di questi giorni la pubblicazione del nuovo bando Consip ed. 9 per l’aggiudicazione dei buoni pasto ai pubblici dipendenti. Fipe conferma le sue preoccupazioni sull’impostazione della gara, che sarà...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Bando Consip buoni pasto, Fipe: non tollereremo commissioni del passato

03 settembre 2019 | Redazione

È di questi giorni la pubblicazione del nuovo bando Consip ed. 9 per l’aggiudicazione dei buoni pasto ai pubblici dipendenti. Fipe conferma le sue preoccupazioni sull’impostazione della gara, che sarà...

deliveroo food delivery partnership

Deliveroo: a settembre lo sbarco in 9 città italiane

03 settembre 2019 | Redazione

Deliveroo continua a crescere, mese dopo mese, aggiungendo nuove località alla rete in cui è disponibile il servizio di consegna di cibo a domicilio. Dopo il successo riscosso nelle 89 città nelle qua...

consumi ricerche succhi di frutta

Succhi di frutta, gli italiani ne bevono 765 milioni di litri l'anno

02 settembre 2019 | Redazione

Succhi di frutta sempre più graditi ai consumatori italiani. Il maggiore aumento di preferenza si registra tra i bambini nel periodo estivo, ma la fascia di età interessata resta comunque molto ampia....

acqua minerale emissioni

San Benedetto, -18,7% di emissioni di Co2 sulla linea Ecogreen

02 settembre 2019 | Redazione

Gruppo Acqua Minerale San Benedetto S.p.A ha ridotto negli ultimi cinque anni le emissioni di gas effetto serra del 18,7% sulla linea Ecogreen; un risultato pari alla Co2 assorbita in un anno da 140.7...

ricerche carne vegetale beyond meat

La carne vegetale convince Lewis Hamilton: al via la catena Neat Burger

02 settembre 2019 | Redazione

Svolta green per Lewis Hamilton. Il cinque volte campione del mondo di Formula 1, collabora con il gruppo di ospitalità, The Cream Group, e investitori italiani tra cui Ambasciatore UNICEF ed uno dei...

ricette libri qualitaly 109

A tavola con i grandi cuochi

31 agosto 2019 | Redazione

Un libro unico e irripetibile, ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuoc...

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the fork

Survey TheFork: come cambia il ristorante. Crescono solo dining e locali pet-friendly

25 agosto 2026 | Redazione

Tra chi prende in considerazione il solo dining, quasi 7 intervistati su 10 si sentono a proprio agio. Per chi viaggia con un animale, trovare un ristorante pet-friendly può fare la differenza

cristina scocchia illycaffè

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Famiglie Storiche e Le Soste: parte la nuova partnership tra vino e alta ristorazione

12 novembre 2026 | Redazione

L'associazione dei produttori dell'Amarone diventa partner ufficiale della storica realtà dell'alta ristorazione italiana. La collaborazione debutta nel Libro Le Soste 2027 e accompagnerà tutti gli eventi dell'associazione

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