Dati & Mercato

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Per San Valentino Farmitaly suggerisce un cavatappo della linea Emotion

28 gennaio 2014 | Redazione

Quest’anno per festeggiare San Valentino Farmitaly suggerisce un regalo molto originale: un cavatappo della linea Emotion personalizzato con i baci oppure con i cuori, perfetto quindi per stappare un'...

Disoccupazione, scarsa occupazione e inattività giovanile

27 gennaio 2014 | Redazione

Di disoccupazione, famiglie monoreddito e giovani inattivi ha parlato Emilio Reyneri, sociologo del lavoro presso il Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale dell’Università di Milano Bicocca, nel...

I macarons conquistano la notte

27 gennaio 2014 | Redazione

Chi non conosce i Macarons, i dolcetti francesi che da tempo spopolano anche in Italia? Autentico fenomeno di costume e di tendenza, hanno da poco invaso simpaticamente anche la nightlife, con una ser...

H&M, brand tutto da ballare

27 gennaio 2014 | Redazione

In Italia è nota soprattutto per i suoi abiti low cost dallo stile ben riconoscibile, ma come altri brand d'abbigliamento anche H&M sta iniziando a usare dance music e party e non solo capsule collect...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Aperizola, un'idea originale per incrementare il business

27 gennaio 2014 | Redazione

A Milano nasce l’Aperizola: una serata a tema lanciata dal Bobino Club  in partnership con il Consorzio del Gorgonzola  e con il Caseificio Gelmini, terzo produttore di Gorgonzola DOP in Italia. «Nel...

Aperizola, un'idea originale per incrementare il business

27 gennaio 2014 | Redazione

A Milano nasce l’Aperizola: una serata a tema lanciata dal Bobino Club  in partnership con il Consorzio del Gorgonzola  e con il Caseificio Gelmini, terzo produttore di Gorgonzola DOP in Italia. «Nel...

Le Baladin, strategie di espansione per il birrificio. Già 8 i punti vendita

27 gennaio 2014 | Redazione

[caption id="attachment_18489" align="alignleft" width="227"] Teo Musso, titolare dei locali a marchio Le Baladin[/caption] E’ improntata alla continua crescita la strategia del brand Le Baladin. I lo...

Un caffè con... Federica Torti. «Occorre puntare sulla formazione tecnica»

26 gennaio 2014 | Redazione

Sorpresa: Federica Torti, la bella conduttrice di Sky, è alle prese con una nuova sfida. «Per la prima volta, oltre a presentare, mi occuperò di produzione». E annuncia: «Il programma, dal titolo prov...

Un caffè con... Federica Torti. «Occorre puntare sulla formazione tecnica»

26 gennaio 2014 | Redazione

Sorpresa: Federica Torti, la bella conduttrice di Sky, è alle prese con una nuova sfida. «Per la prima volta, oltre a presentare, mi occuperò di produzione». E annuncia: «Il programma, dal titolo prov...

Federica Torti - La gallery

26 gennaio 2014 | Redazione

[imagebrowser id=18] Un caffè con... Federica Torti. «Occorre puntare sulla formazione tecnica»    

Rio Music Conference, in Brasile con workshop, showcase e feste

25 gennaio 2014 | Redazione

Dal 2009, il Brasile ospita il più importante raduno sudamericano per professionisti connessi alla musica elettronica ed alle sue conseguenti svariate forme di intrattenimento: ci riferiamo alla Rio M...

Per moltiplicare i posti di lavoro servono coraggio e fiducia

25 gennaio 2014 | Redazione

Di moltiplicatori dei posti di lavoro, l’economista Francesco Daveri ha parlato nel corso dell’incontro che ha visto protagonista il Gruppo Sanpellegrino che ha presentato l’analisi del valore generar...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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Notizie dalle associazioni e consorzi

27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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