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prosecco spumanti brut

Novità: Terra Serena lancia il Prosecco D.O.C. Treviso Brut

22 gennaio 2014 | Redazione

Terra Serena presenta al mercato il suo Prosecco D.O.C. Treviso Brut, un vino spumante prodotto da uve “Glera” provenienti dalla zona geografica che si estende nella provincia di Trevis, dove si trova...

pasticceria salute

Lo Chef Montersino firma una linea di pasticceria salutistica per l’Horeca

22 gennaio 2014 | Redazione

Il famoso Chef Luca Montersino, considerato attualmente il più famoso Pastrystar italiano nel mondo, lancia la sua: “Golosi di Salute”, pasticceria alternativa e salutistica nel campo dell’Horeca, per...

amaro vaniglia san valentino 2014

Per San Valentino Lucano propone il cocktail Vanigliano

21 gennaio 2014 | Redazione

In occasione di San Valentino, Lucano lancia il Vanigliano, un nuovo inedito cocktail a base Amaro Lucano ideale sia per un dopocena romantico che per un aperitivo a lume di candela. Il cocktail, fres...

latte alimenti nutrizionista

Il latte d'asina? Ha pochi grassi saturi e fa bene!

21 gennaio 2014 | Redazione

Da qualche anno nel nostro paese si è fatta spazio la riscoperta di latte di specie animali diverse da quelle abitualmente considerate ad attitudine lattifera (bovina, ovina, caprina e bufalina). Un e...

Mixer Discovery

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

sambuca premi amaro

Amaro e Sambuca Ramazzotti conquistano “Sapore dell’anno 2014”

21 gennaio 2014 | Redazione

Ramazzotti fa il bis in occasione di “Sapore dell’Anno 2014”. Il riconoscimento è infatti stato attribuito sia all’Amaro sia alla Sambuca dello storico marchio. I due prodotti sono gli unici ad aver r...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

FIPE denuncia: pubblici esercizi ancora senza Contratto Collettivo

20 gennaio 2014 | Redazione

Se Federalberghi e Faita-Federcamping festeggiano la firma dell’accordo per il rinnovo del CCNL, non si può dire che altrettanto entusiasmo possa venire manifestato da Fipe per i suoi 250 mila pubblic...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

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20 gennaio 2014 | Redazione

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tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Turismo: rinnovato il contratto nazionale dopo 15 mesi di trattative

20 gennaio 2014 | Redazione

È stato finalmente raggiunto l’accordo tra Federalberghi, Faita-Federcamping e le Organizzazioni Sindacali di categoria. «Aver siglato il rinnovo  del Contratto dopo 15 mesi di trattative (il CCNL Tur...

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20 gennaio 2014 | Redazione

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colleghi

Professione barista: quali rapporti si creano tra colleghi?

20 gennaio 2014 | Redazione

Prima di volgere il nostro sguardo “oltre il banco”, desidero soffermarmi ancora un attimo sui rapporti lavorativi interpersonali che si creano in ogni ambiente di lavoro, e come renderli efficaci per...

tendenze marketing DJ

Remix competition, Danny Avila spiega come si fa

19 gennaio 2014 | Redazione

Per il suo ultimo brano “Poseidon”, il dj producer Danny Avila ha pensato di lanciare una remix competition dove verrà scelto il migliore produttore, i premi sono veramente tantissimi e tutto molto in...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Pasticcerie e gelaterie in cerca di personale qualificato

19 gennaio 2014 | Redazione

Anche per le pasticcerie e le gelaterie, come per le pizzerie, c’è mancanza di personale preparato. Nel corso del 2013, il 13% delle assunzioni programmate non sono state effettuate e sono rimaste vac...

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Roma Bar Show 2026

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

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Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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