Plumcake alla frutta candita
PER LA MASSA
50 g di uvetta disidratata
50 g di frutti di bosco disidratati
40 g di brandy
200 g di zucchero semolato
150 g di burro
100 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
300 g di farina 00
sale q.b. + la scorza grattugiata di 1 limone
4 uova
100 g di latte
50 g di frutta mista candita
PER LA GLASSA ALL’ACQUA
acqua q.b.
zucchero a velo q.b.
PER LA FINITURA
frutti di bosco
decorazioni
Iginio Massari The Sweetman