Torta allo yogurt con albicocche e pistacchio
PER L’IMPASTO
200 g di burro
200 g di zucchero semolato
4 uova
80 g di amido di mais
250 g di farina 00
16 g di lievito
1 g di sale
200 g di yogurt intero
la scorza grattugiata di 1 limone
10 albicocche
50 g di pasta di pistacchio
200 g di albicocche sciroppate
PER LA FINITURA
glassa
decorazioni
Iginio Massari The Sweetman