Grappa e miscelazione, un binomio ancora tutto da esplorare. Sono in epoca recente, infatti, i produttori del distillato italiano per eccellenza hanno cominciato a spingere forte sull'utilizzo della grappa nella mixology. E i risultati stanno arrivando, tanto che nel 2020 il Ven.to, creato da Samuele Ambrosi, è entrato a far parte della lista Iba. Qui vi proponiamo il Tropical Wald, twist del Mojito pubblicato su Instragram dalla distilleria Marzadro.
La ricetta del Tropical Wald della distilleria Marzadro
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
30 ml grappa di Moscato
30 ml amaro
30 ml vermouth rosso Carpano
30 ml London Dry Gin
1 lime
3 cucchiaini zucchero bianco
Garnish:
Fettina di lime
Preparazione:
Tagliare il lime a cubetti e pestarlo con lo zucchero direttamente nel bicchiere; aggiungere abbondante ghiaccio a scaglie, inserire gli altri ingredienti e mescolare bene.
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