Nato per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine e imporsi sulla scena dolciaria mondiale, la Coppa del Mondo del Panettone è un contest dal sapore sempre più internazionale che quest'anno giunge per la prima volta al Sigep, a Rimini dal 20 al 24 gennaio.
Martedì 23 gennaio quindi la Choco Arena del Sigep ospiterà la sfida per decretare il Campione Italiano per la categoria Panettone Tradizionale. Una vera e propria occasione per vivere in diretta la competizione che vede sfidarsi i 30 pasticceri che hanno superato le selezioni italiane, svolte lungo lo Stivale per tutto il 2023 nelle tre tappe a Gustar Pistoia, al Teatro Cilea di Reggio Calabria e presso l'azienda Agrimontana a Cuneo. Solo i primi cinque che conquisteranno il parere della giuria potranno rappresentare l'Italia nella finale della Coppa del Mondo del Panettone.
Mercoledì 24 gennaio, sempre presso la Choco Arena, si svolgerà la finale per decretare il Campione italiano della categoria Panettone al Cioccolato e vede sfidarsi 18 finalisti che hanno superato le selezioni italiane disputate a settembre 2023 presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense. Solo i primi cinque che conquisteranno il parere favorevolmente della giuria potranno rappresentare l'Italia nella finale della Coppa del Mondo del Panettone.
"Siamo molto fieri di questa grande opportunità di poter collaborare con uno degli enti fieristici più importanti al mondo", afferma Giuseppe Piffaretti, Maestro pasticcere e fondatore di Coppa del Mondo del Panettone.
"Finalmente anche le selezioni italiane avranno un grande palcoscenico dal quale usciranno i nomi dei campioni italiani nelle categorie del panettone tradizionale e al cioccolato. Aggiungiamo un’altra perla alla ricca collana di eventi che ci coinvolgono e che ci aiuterà a diffondere ancora maggiormente la cultura e il rispetto del panettone italiano nel mondo", aggiunge.