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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food bio tofu

Nasce Tofu l’Originale Senza glutine, biologico e con 54 grammi di proteine

14 gennaio 2021 | Redazione

Compagnia Italiana propone Tofu l'Originale, biologico, prodotto in Italia e ottenuto da soia nazionale. Senza glutine, naturalmente povero di sale e cento per cento vegetale, questo prodotto permette...

bevande thefork food delivery

World Pizza Day: dati, curiosità e le pizze più buone o da replicare

14 gennaio 2021 | Redazione

Il 17 gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, da non confondere con la variante internazionale, il World Pizza Day, che ricorre ogni 9 febbraio. Dentro e fuori casa, la pizza resta uno de...

bevande sesamo food

Alajmo, miglior ristorante in Africa e miglior italiano a Parigi

12 gennaio 2021 | Redazione

Nuova doppietta di riconoscimenti internazionali per il Gruppo Alajmo: Caffè Stern è stato premiato come miglior ristorante italiano di Parigi da parte delle guide Lebey, mentre Sesamo, il ristorante...

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Deliveroo, nel 2020 ordinati 20 campi da calcio di pizza margherita

12 gennaio 2021 | Redazione

Venti campi da calcio riempiti di pizze, uno per regione, pari a circa 135mila m2 a base di pomodoro e mozzarella. E’ questo il volume di pizze margherita ordinato nel corso del 2020 su Deliveroo. In...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Poke House, la prima poke bowl in Italia a base di pollo vegetale

11 gennaio 2021 | Redazione

Nuovo anno, nuove tendenze. Poke House avvia questo 2021 lanciando la prima pokebowl in Italia a base di pollo vegetale. THIS isn’t Chicken Poke, la nuova ricetta invernale disponibile da oggi e fino...

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Giovanni Cova & C.: nuove idee grafiche dagli artisti dell'Accademia di Brera

07 gennaio 2021 | Redazione

Come rendere memorabili i primi 90 anni? Una tappa importante per la Giovanni Cova & C, azienda italiana che rappresenta l’eccellenza nei lievitati da forno e distribuita, con il suo marchio internazi...

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Molino Spadoni raddoppia la produzione di farina

04 gennaio 2021 | Redazione

Lavora a tutto ritmo il Gruppo Spadoni, per far fronte alla domanda di prodotti in tutta Italia. Dall’inizio dell’emergenza sanitaria, ogni divisione dell’impresa romagnola ha riorganizzato il proprio...

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Produzione certificata e moderna tecnologia, i plus di Consorzio Latterie Virgilio

03 gennaio 2021 | Redazione

Il Consorzio Virgilio nasce nel 1966, anno in cui a Mantova 27 caseifici sociali decisero di avviare una cooperazione per raggiungere una migliore qualità nella produzione dando vita alla “Cremeria”,...

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Sfoglie di pasta fresca all’uovo Il Gelo, per lasagne perfette

31 dicembre 2020 | Redazione

Le sfoglie di pasta fresca all’uovo Il Gelo sono fatte con pochi e semplici ingredienti come richiede la tradizione e sono surgelate rapidamente: preservano così tutta la qualità che viene richiesta d...

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Capodanno, Fipe-Federcuochi: pasti donati da cuochi e ristoratori

30 dicembre 2020 | Redazione

È un gesto eloquente quello organizzato per l’ultimo giorno del 2020 da Fipe-Confcommercio, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, e dalla Federazione italiana Cuochi, in particolare dal Dipar...

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Il salumificio Coati supporta i clienti nella riapertura

30 dicembre 2020 | Redazione

In questo periodo nuovo per tutti Coati cerca ancora di più di essere a fianco dei clienti che operano nel settore della ristorazione, nella consapevolezza delle problematiche che occorre affrontare....

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La qualità Demetra si veste di innovazione

27 dicembre 2020 | Redazione

Demetra propone una linea di creme di alta qualità pronte all’uso in una busta innovativa dal design esclusivo, per farcire infinite preparazioni: Crem-à-poche. La busta Crem-à-poche ha una forma escl...

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