Spirit by Drop

Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

Glassa al Marsala fine Doc, la novità di Monari Federzoni

29 novembre 2021 | Redazione

Colore ambrato, profumo caratteristico, persistente e intenso, la nuova Glassa al Marsala fine Doc “Gusto aromatico” entra a far parte della linea di Glasse Monari Federzoni completamente rinnovata, a...

Arriva un dolce limited edition dal Centinari Franciacorta Club

29 novembre 2021 | Redazione

Per celebrare il primo Natale assieme ai suoi iscritti, Centinari Franciacorta ha pensato a un dono speciale, dedicato a coloro che hanno inserito i codici presenti in ogni confezione multipla acquist...

La Liste, il francese Guy Savoy è ancora il miglior chef del mondo

26 novembre 2021 | Redazione

Guy Savoy è ancora "il migliore del mondo" tra gli chef. A metterlo nero su bianco è La Liste, l'aggregatore di giudizi gastronomici che ha fatto le sue scelte all'interno di 25mila ristoranti tra 200...

Il mito dell'hamburger americano arriva in Italia con Mr.Dobelina

26 novembre 2021 | Redazione

Negli ultimi anni il consumo degli hamburger è cresciuto esponenzialmente, sia a casa che in ristorante, soprattutto in Italia. A spingere questo incremento è stato anche il boom del delivery collegat...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Gruppo Salov, fototrappole e immagini per combattere la mosca olearia

25 novembre 2021 | Redazione

Controllare la mosca olearia e ridurre i danni in oliveto ora è possibile. Nasce dalla collaborazione tra Gruppo Salov e CNR-IBE un sistema in grado di aiutare la difesa dell’olivo dalla mosca olearia...

Caffè Borbone e Melegatti insieme per uno speciale panettone

24 novembre 2021 | Redazione

Prosegue anche per questo Natale la collaborazione tra i due importanti brand italiani. Il Panettone Melegatti al Caffè Borbone rappresenta una delle più interessanti novità dell’azienda dolciaria ver...

Guida Michelin, ecco tutti i premi e premiati dell'edizione 2022

24 novembre 2021 | Redazione

Sono 11 i tre stelle "che valgono il viaggio" e 35 le novità stellate della 67esima edizione della guida Michelin Italia 2022. In totale, il libro rosso della gastronomia mondiale ha premiato 378 rist...

Dolce Menù aiuta a creare dessert di alta pasticceria in pochi passaggi

24 novembre 2021 | Redazione

Realizzare specialità di alta pasticceria è possibile – ed ancora più semplice - grazie a Dolce Menù, la linea di preparati per dolci studiata e realizzata dalla storica azienda di Medolla leader nell...

Marrons Glacés Motta in pezzi, un tributo ad Angelo Motta

24 novembre 2021 | Redazione

Nell'ormai lontano 1954 Angelo Motta inventò un metodo di glassatura dei Marrons Glacès tuttora utilizzata in tutto il mondo. Per questo motivo casa Motta gli dedica una confezione particolare: un sac...

Only Juices, i frullati di frutta e verdura pensati per i più piccoli

23 novembre 2021 | Redazione

Frullati sani e nutrienti pensati per i più piccoli. Sono le ultime new-entry di Cuore di Frutta che Only Juices ha presentato nel corso dell'ultima edizione di Tuttofood, approfittando di 7 animalett...

Federvini, fuoricasa: nel 2021 giro d'affari di vini e spiriti a 66 miliardi

23 novembre 2021 | Redazione

Arrivano buone notizie per tutto il comparto dall'Osservatorio Economico Federvini, realizzato in partnership con Nomisma e Trade Lab. Se nel canale trade-off, per il vino italiano il 2021 ha segnato...

Caffè e sostenibilità: arriva il nuovo libro dei Bazzara Bros

23 novembre 2021 | Redazione

La sostenibilità è un elemento chiave per salvaguardare il futuro non solo del pianeta ma anche dell’intero comparto caffè. Dalle produzioni colombiane ai progetti di Lavazza, dalla risorsa acqua alle...

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Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

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'Semper Ad Maiora': la storia della liquoristica italiana secondo il Gruppo Caffo

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“Semper Ad Maiora - Viaggio tra storie autentiche nello spirito del Gruppo Caffo”. E' il volume, presentato al Salone Internazionale del Libro di Torino, che ripercorre una vera e propria “storia liquida dell’Italia” attraverso marchi storici, specialità iconiche e tradizioni produttive entrate nell’immaginario collettivo del Paese. 

Campari entra negli archivi di Milano e racconta come l’aperitivo è diventato un rito urbano

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