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Il gruppo Rational è leader mondiale nel mercato e nella tecnologia per la fornitura di soluzioni per la cottura professionale. La società, fondata nel 1973, conta oltre 1.800 collaboratori, di cui più di 900 in Germania. In seguito, all'IPO del 2000, Rational è quotata nel segmento Prime Standard della Deutsche Börse (Borsa tedesca) e rappresentata oggi sullo MDAX. L’obiettivo principale della società è quello di offrire sempre ai propri clienti il massimo vantaggio possibile. Al suo interno, Rational è fedele al principio della sostenibilità, che trova la sua espressione nei fondamenti di tutela ambientale, gestione e responsabilità sociale. Anno dopo anno, i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti testimoniano l’elevato livello del lavoro svolto da Rational.

Brita è un gruppo attivo a livello globale, con oltre 30 tra filiali e succursali nazionali e internazionali e stabilimenti in Germania, Gran Bretagna, Italia e Cina (solo per il mercato asiatico). L’81% del fatturato è generato fuori del mercato tedesco. In seguito al lancio dei filtri professionali nel 1980, i proprietari di bar e ristoranti possono utilizzare l'acqua filttrata Brita per sviluppare tutto il'aroma di caffè, tè e alimenti, oltre a proteggere le apparecchiature di valore, riducendone i costi di mantenimento e di riparazione causati dagli accumuli di calcare.

Le Storie di innovazione

Tutte le storie di Innovazione

Heinz Mayonnaise: un formato per ogni contesto di servizio

25 giugno 2026 | Redazione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork lancia una linea di prodotti per l'igiene femminile nei bagni pubblici

17 giugno 2026 | Redazione

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

I pagamenti nel F&B: efficienza operativa oltre alla customer experience

06 maggio 2026 | Redazione

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon: la nuova era della cottura professionale arriva in Italia

12 marzo 2026 | Redazione

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork PeakServe Automatic. La nuova frontiera dell’igiene nelle aree bagno

02 dicembre 2025 | Redazione

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz

02 marzo 2023 | Redazione

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita

02 marzo 2023 | Redazione

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

02 marzo 2023 | Redazione

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

Weekly Tv/ Ristorazione, 2022 da dimenticare; vermut, mettetelo in frigo; il Boulevardier

01 marzo 2023 | Redazione

Ristorazione, più chiusure che nuove aperture nel 2022. Idee da copiare: mettete il vermut in frigo! Storia e ricetta del Boulevardier.Sono gli argomenti trattati in questa nuova puntata di Mixer Wee...

Weekly Tv/ Locali, green piacciono di più. Il format Broadwine. Un twist del Jungle Bird

20 febbraio 2023 | Redazione

Passato il Covid, gli italiani tornano nei locali e li preferiscono "green"; il format Broadwine di Luca Marcellin; un twist del Jungle Bird con note di zenzero.Ne parliamo questa puntata di Mixer We...

Weekly Tv/ Mixology a Beer&Food Attraction, cocktail pre-batch, drink antisprechi

30 gennaio 2023 | Redazione

Mixology protagonista quest’anno al Beer&Food Attraction di Rimini; cocktail pre-batch ideali per catering e grandi volumi; come usare gli avanzi di cucina nei drink.Questi i temi della nuova puntata...

Le videointerviste Mixer a Sigep: Walter Wurzburger, Caffè Kremoso

26 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Walter Wurzburger, titolare Caffè Kremoso

Le videointerviste Mixer a Sigep: Valeria Baiano, Vandemoortele

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Valeria Baiano, marketing manager canale food service Vandemoortele

Le videointerviste Mixer a Sigep: Nicola Fabbri, Fabbri 1905

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Nicola Fabbri, amministratore delegato Fabbri 1905

Le videointerviste Mixer a Sigep: Giulia Wagner, Plose

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Giulia Wagner, responsabile marketing Plose

Le videointerviste Mixer a Sigep: Elena Scordamaglia, Brita Italia

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Elena Scordamaglia, marketing specialist b2b Brita Italia

Contest Mixer: il cocktail ispirato al Giappone di Ferdinando Liguori, terzo classificato

04 gennaio 2023 | Redazione

Si è tenuto il 30 novembre il Contest Mixer, premio assegnato dalla nostra rivista ha assegnato nel corso della 73° edizione del Convegno Nazionale Aibes, la tre giorni dedicata al mondo del bartendin...

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