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Il gruppo Rational è leader mondiale nel mercato e nella tecnologia per la fornitura di soluzioni per la cottura professionale. La società, fondata nel 1973, conta oltre 1.800 collaboratori, di cui più di 900 in Germania. In seguito, all'IPO del 2000, Rational è quotata nel segmento Prime Standard della Deutsche Börse (Borsa tedesca) e rappresentata oggi sullo MDAX. L’obiettivo principale della società è quello di offrire sempre ai propri clienti il massimo vantaggio possibile. Al suo interno, Rational è fedele al principio della sostenibilità, che trova la sua espressione nei fondamenti di tutela ambientale, gestione e responsabilità sociale. Anno dopo anno, i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti testimoniano l’elevato livello del lavoro svolto da Rational.

Brita è un gruppo attivo a livello globale, con oltre 30 tra filiali e succursali nazionali e internazionali e stabilimenti in Germania, Gran Bretagna, Italia e Cina (solo per il mercato asiatico). L’81% del fatturato è generato fuori del mercato tedesco. In seguito al lancio dei filtri professionali nel 1980, i proprietari di bar e ristoranti possono utilizzare l'acqua filttrata Brita per sviluppare tutto il'aroma di caffè, tè e alimenti, oltre a proteggere le apparecchiature di valore, riducendone i costi di mantenimento e di riparazione causati dagli accumuli di calcare.

Le Storie di innovazione

Tutte le storie di Innovazione

I nuovi rituali della birra secondo Heineken

04 agosto 2026 | Redazione

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Heinz Mayonnaise: un formato per ogni contesto di servizio

25 giugno 2026 | Redazione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork lancia una linea di prodotti per l'igiene femminile nei bagni pubblici

17 giugno 2026 | Redazione

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

I pagamenti nel F&B: efficienza operativa oltre alla customer experience

06 maggio 2026 | Redazione

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon: la nuova era della cottura professionale arriva in Italia

12 marzo 2026 | Redazione

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Weekly Tv/ Locali, green piacciono di più. Il format Broadwine. Un twist del Jungle Bird

20 febbraio 2023 | Redazione

Passato il Covid, gli italiani tornano nei locali e li preferiscono "green"; il format Broadwine di Luca Marcellin; un twist del Jungle Bird con note di zenzero.Ne parliamo questa puntata di Mixer We...

Weekly Tv/ Mixology protagonista del food & beverage, Monk secret bar, il John Collins

03 febbraio 2023 | Redazione

Mixology sempre più protagonista nell’industria del food & beverage; il format del secret bar Monk di Barcellona; storia e ricetta del John Collins.Ne parliamo in questa nuova puntata di Mixer Weekly...

Weekly Tv/ Mixology a Beer&Food Attraction, cocktail pre-batch, drink antisprechi

30 gennaio 2023 | Redazione

Mixology protagonista quest’anno al Beer&Food Attraction di Rimini; cocktail pre-batch ideali per catering e grandi volumi; come usare gli avanzi di cucina nei drink.Questi i temi della nuova puntata...

Sabatini Gin, dal Panino Giusto alla crescita sui mercati internazionali

27 gennaio 2023 | Redazione

Seconda Sabatini Gin Night con Panino Giusto per l’inaugurazione del nuovo locale in zona Bocconi a Milano. Mattia Lotti, brand ambassador di Sabatini, ha proposto per l’occasione una speciale drink l...

Le videointerviste Mixer a Sigep: Alessia Scolari, direttore marketing Natfood

26 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Alessia Scolari, direttore marketing Natfood.

Le videointerviste Mixer a Sigep: Valeria Baiano, Vandemoortele

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Valeria Baiano, marketing manager canale food service Vandemoortele

Le videointerviste Mixer a Sigep: Nicola Fabbri, Fabbri 1905

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Nicola Fabbri, amministratore delegato Fabbri 1905

Le videointerviste Mixer a Sigep: Edoardo Quarta, Caffè Quarta

25 gennaio 2023 | Redazione

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Edoardo Quarta, co-owner Caffè Quarta

Contest Mixer: il cocktail ispirato al Giappone di Ferdinando Liguori, terzo classificato

04 gennaio 2023 | Redazione

Si è tenuto il 30 novembre il Contest Mixer, premio assegnato dalla nostra rivista ha assegnato nel corso della 73° edizione del Convegno Nazionale Aibes, la tre giorni dedicata al mondo del bartendin...

Drink Week, tre Daisy cocktail: il Daisy di Katerina Markoska

02 dicembre 2022 | Redazione

Con la definizione Daisy cocktail si indica una famiglia di cocktail che affonda le sue origini nella metà dell'Ottocento, anche se, da allora, le ricette si sono evolute tanto da rendere difficile tr...

Drink Week, tre Daisy cocktail: Blueberry Vodka Lemonade di Steel Daisy

29 novembre 2022 | Redazione

Con la definizione Daisy cocktail si indica una famiglia di cocktail che affonda le sue origini nella metà dell'Ottocento, anche se, da allora, le ricette si sono evolute tanto da rendere difficile tr...

Cocktail Art, idee per rendere i drink irresistibili a prima vista

28 novembre 2022 | Redazione

Appuntamento di novembre con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini pubblicate dall’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Fer...

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