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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

street food oleificio zucchi fritture

A tutto fritto, arriva lo street food di Oleificio Zucchi

11 luglio 2019 | Redazione

Oleificio Zucchi e lo chef Giuseppe Capano svelano i segreti per reinventare fritture perfette ed emozionare il palato con la giusta alchimia: croccanti e saporite ma anche leggere e asciutte. Altezza...

ricerche colussi la suissa

Colussi entra nel mercato del cioccolato con l’acquisizione di La Suissa

11 luglio 2019 | Redazione

Colussi entra nel mercato del cioccolato. Lo storico gruppo fondato nel 1911 e famoso per il biscotto Gran Turchese, nonché detentore di vari marchi come Misura, Agnesi e Liebig - si legge su La Stamp...

tartufo gourmet tartuflanghe

Tutte le novità di Tartuflanghe

11 luglio 2019 | Redazione

Tartuflanghe, l’azienda piemontese a conduzione familiare che da oltre 35 anni commercializza tartufo fresco e produce specialità di alta gastronomia a base di tartufo, è in perenne evoluzione. In que...

carriere stefano zanette federdoc

Federdoc, Riccardo Ricci Curbastro confermato presidente

10 luglio 2019 | Redazione

Riccardo Ricci Curbastro (Consorzio Franciacorta) è stato confermato alla Presidenza di Federdoc, con Francesco Liantonio (Presidente Consorzio Vini Doc Castel del Monte) e Stefano Zanette (Presidente...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Fipe, buoni Pasto: Castaldi interroga il Senato, è urgente cambiare

10 luglio 2019 | Redazione

Come riportato puntualmente nel testo dell’interrogazione al Senato a prima firma del Senatore Castaldi, capogruppo M5S della Commissione Industria, il caso Qui!Group ha fatto emergere le storture e l...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Fipe, buoni Pasto: Castaldi interroga il Senato, è urgente cambiare

10 luglio 2019 | Redazione

Come riportato puntualmente nel testo dell’interrogazione al Senato a prima firma del Senatore Castaldi, capogruppo M5S della Commissione Industria, il caso Qui!Group ha fatto emergere le storture e l...

partesa per la birra

"Le storie di Partesa", online la terza pillola sulla birra

10 luglio 2019 | Redazione

Il format Le storie di Partesa – sviluppato in collaborazione con Truenumbers – nasce con l’obiettivo di raccontare il settore della distribuzione di bevande, ancora poco noto, ma il cui impatto sul s...

carriere sandro boscaini federalimentare

Sandro Boscaini nominato vicepresidente di Federalimentare

10 luglio 2019 | Redazione

Sandro Boscaini, Presidente di Federvini, è stato eletto Vicepresidente di Federalimentare, la federazione che rappresenta l’industria italiana degli alimenti e delle bevande, venendo a completare la...

ricerche

Starbucks, conti in rosso in Uk

10 luglio 2019 | Redazione

Cattive notizie per Starbucks in Uk. Secondo quanto riportato da Efa News che a sua volta riprende la Reuters da New York, la divisione inglese della multinazionale ha registrato un crollo negli utili...

ricerche ismea vino italiano

Vino italiano, le esportazioni crescono dell'8%

09 luglio 2019 | Redazione

Tornano a crescere in volume le esportazioni del vino made in Italy, dopo la battuta d'arresto del 2018. Lo rileva l'Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare (Ismea) con elaborazioni su...

ferrero csr

Ferrero, approccio 'local' sul territorio per una responsabilità 'global'

09 luglio 2019 | Redazione

Il Gruppo Ferrero ha presentato lo scorso 24 giugno il 9° Rapporto di Responsabilità Sociale d’Impresa. Con il nuovo rapporto Ferrero conferma ancora una volta il proprio impegno a tutela del pianeta...

ricerche mondadori gruppo od store

Apre a Milano il primo Caffè firmato Mondadori Store e Gruppo OD Store

09 luglio 2019 | Redazione

Apre le porte a Milano, all’interno del Mondadori Megastore di piazza Duomo, il primo Caffè firmato Mondadori Store e Gruppo OD Store. Si arricchisce così ulteriormente l’offerta del flagship store Mo...

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Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

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Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Caffé Milani, una special edition di Collezione Privata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

24 aprile 2026 | Redazione

Caffé Milani presenta una nuova edizione di Collezione Privata, realizzata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

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La sostenibilità secondo Col Vetoraz: conservazione del territorio e impianti fotovoltaici

08 luglio 2026 | Redazione

L’azienda conserva parte della proprietà a superficie boschiva ed elimina dall’atmosfera 750 tonnellate di CO2 all’anno

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