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tecnologia caffè birra

Fienile Fluò è un format unico in Italia. Ambizioso, ma replicabile

17 agosto 2020 | Redazione

Fienile Fluò è un format unico in Italia: ristorante, cocktail bar, relais e sede di eventi artistici a cielo aperto, in particolare della rassegna Scena Natura. Fienile Fluò è l'ambizioso il progetto...

tecnologia spirits fiere

Fienile Fluò è un format unico in Italia. Ambizioso, ma replicabile

17 agosto 2020 | Redazione

Fienile Fluò è un format unico in Italia: ristorante, cocktail bar, relais e sede di eventi artistici a cielo aperto, in particolare della rassegna Scena Natura. Fienile Fluò è l'ambizioso il progetto...

wine food pairing wine enthusiast

L’arte di associare il vino ai piatti

16 agosto 2020 | Redazione

L’ abbinamento enogastronomico crea un equilibrio tra i componenti di un piatto e le caratteristiche di un vino. Per quanto associare cibo e vino sia complesso, le basi sono semplici da comprendere. U...

aperitivo drink aperitivi

Voglia di Happy Hour!

16 agosto 2020 | Redazione

Non esistono “barriere” al concetto di convivialità che porta con sé il vino. È storia vecchia… verrebbe da dire, una di quelle tradizioni che da sempre sono intrinseche nella memoria e nelle azioni d...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cic buratti austria

Buratti, il made in Italy che conquista l'Austria

16 agosto 2020 | Redazione

Professionalità, condizioni di acquisto ottimali e competenza. Sono questi i piatti forti che distinguono Buratti, importatore e grossista di vino, grappa, liquori e prodotti alimentari italiani, che...

tecnologia food horeca

Per la ripresa focus su tecnologia e ricerca

15 agosto 2020 | Redazione

Investimenti, investimenti e ancora investimenti. Se è vero che il Covid-19 ha colto tutti di sorpresa, per alcune aziende ripartire è stato più facile. Merito della bontà delle strategie messe in cam...

caffè espresso italiano coronavirus

Macchine da caffè: la ripartenza dipende dall’innovazione

15 agosto 2020 | Redazione

Soluzioni nuove e funzionali, per garantire una ripartenza il più veloce possibile. Durante il lockdown, sono state poche le aziende delle diverse filiere del comparto Ho.Re.Ca che si sono fermate, in...

consumi e-commerce delivery

E-commerce e Ho.Re.Ca: il lockdown premia voucher e delivery

15 agosto 2020 | Redazione

In soli 2 mesi di isolamento, l’e-commerce ha cambiato (forse) per sempre le abitudini di consumo degli italiani. Già lo avevano sottolineato i dati della ricerca lampo rilasciata da Netcomm a fine ma...

hospitality intelligenza artificiale digital

Intelligenza Artificiale: l’hospitality cambia pelle

15 agosto 2020 | Redazione

Intelligenze artificiali in grado di analizzare i Big Data dei clienti, prevedere gli ordini e organizzare il lavoro in cucina. La realtà questa volta supera di poco la fantasia perché il locale del f...

sicurezza igiene coronavirus

Sanificazione: anche l’aria deve essere purificata

15 agosto 2020 | Redazione

L’uscita dal lockdown e l’entrata nella nuova fase che ha visto la riapertura dei locali  commerciali compresi bar, pizzerie, ristoranti e hotel, ha acceso i riflettori sull’importanza di un’attenta e...

caffè caffetterie delivery

Dall’RSA al bar, come affrontare i nuovi tempi

15 agosto 2020 | Redazione

La relazione con il cliente nella fase della riapertura è più cruciale che mai. I locali, dopo settimane di chiusura, faticano a riprendere il ritmo, con i clienti ancora spaventati e restii a rientra...

sicurezza igiene covid

Customer experience: relazione e sicurezza sono i pilastri

15 agosto 2020 | Redazione

La chiusura forzata dei ristoranti di mezzo mondo ha portato conseguenze pesanti e un generale senso di incertezza, cui in fase di riapertura si sono aggiunte le nuove normative e i costi per l’adegua...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Fondazione Birra Moretti, prosegue il percorso di “Responsibility in Education”

23 aprile 2026 | Redazione

Il progetto, attivo dal 2022, ha già coinvolto oltre 6.600 studenti in tutta Italia, contribuendo a rafforzare il legame tra formazione dei giovani e impatto economico e sociale della filiera birraria.

Epta

Epta, arrivano le nuove soluzioni per retail, bar e gelaterie

22 aprile 2026 | Redazione

Sono molte le novità rivolte al canale retail e horeca presentate da Epta nel corso della recente edizione di EuroShop 2026.

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Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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31 luglio - 06 settembre 19:30 - 23:30 | Trieste , Evento diffuso

Torna la Trieste Cocktail Week dal 31 agosto al 6 settembre 2026

02 luglio 2026 | Redazione

La manifestazione dedicata alla cultura della mixology, che coinvolgerà cocktail bar, hotel e ristoranti della città, è giunta quest'anno alla quinta edizione

HIP – Horeca Professional Expo

HIP – Horeca Professional Expo apre la selezione degli speaker del Congresso Hospitality 4.0

02 luglio 2026 | Redazione

Dal 19 al 21 ottobre, a BolognaFiere, oltre 400 relatori internazionali si confronteranno sulle sfide e le tendenze che stanno trasformando il futuro dell'ospitalità

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