Dati & Mercato

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Acqualità, il nuovo claim di Brita Professional

03 settembre 2020 | Redazione

Il periodo complesso che stiamo attraversando ha modificato equilibri e priorità. BRITA, azienda leader nel settore del trattamento dell’acqua potabile e brand inventore della caraffa filtrante, ha as...

Snack e spuntini sono la vera passione degli italiani

03 settembre 2020 | Redazione

Gli italiani si preparano a settembre riprendendo le loro abitudini spesso abbandonate durante l’estate, soprattutto a tavola, e concedendosi piccoli spuntini durante la giornata, per loro davvero irr...

Nasce Frullà Puro, frutta frullata monogusto nel formato doypack

02 settembre 2020 | Redazione

Importanti novità per il marchio Frullà, da sempre lo specialista nella frutta frullata. È nata la linea “Frullà Puro”: tre prodotti monogusto Banana, Ananas e Mango. Puro da ogni punto di vista: nell...

Bonus pubblicità: è on line il nuovo modello

02 settembre 2020 | Redazione

On line sui siti dell’Agenzia delle Entrate e del Dipartimento per l’Informazione e l’Editoria della Presidenza del Consiglio dei ministri, il nuovo modello, con istruzioni, per presentare la comunica...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

AB InBev nomina Arnaud Hanset country director per l'Italia

02 settembre 2020 | Redazione

AB InBev, prima azienda di birra al mondo con oltre 500 marchi distribuiti al livello globale, fra cui Stella Artois, Corona, Beck’s, Bud, Tennent’s Super, Leffe, Hoegaarden, Spaten e Franziskaner,ha...

Master Roasters: il colore della tostatura. VIDEO

02 settembre 2020 | Redazione

In questo video, sesto della collana Master Roasters, Andrej Godina illustra i diversi profili di tostatura del caffè, andando ad analizzare in particolare il colore di tostatura. Generalmente si può...

Tork, gli asciugamani di carta scelta più sicura per i locali pubblici

01 settembre 2020 | Redazione

Le incertezze e le richieste di soluzioni igieniche sicure negli spazi pubblici sono più alte che mai. Secondo il recente studio commissionato da Tork, che ha esaminato l'impatto del Covid-19 sugli or...

Tork, gli asciugamani di carta scelta più sicura per i locali pubblici

01 settembre 2020 | Redazione

Le incertezze e le richieste di soluzioni igieniche sicure negli spazi pubblici sono più alte che mai. Secondo il recente studio commissionato da Tork, che ha esaminato l'impatto del Covid-19 sugli or...

Partesa Per Te: nasce una nuova piattaforma nella digitalizzazione del canale HoReCa

01 settembre 2020 | Redazione

Un team di 70 persone e una piattaforma innovativa per un servizio più agile ed efficace dedicato ai clienti e alle 500 persone della Forza Vendita: è “Partesa per te”, il nuovo progetto di Partesa, s...

Berliner Gold per il Refosco dal Peduncolo Rosso 2016 Monviert

01 settembre 2020 | Redazione

In vigne selezionate con 25 anni di qualità e “saggezza” delle viti, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, nasce il Refosco dal Peduncolo Rosso Monviert. Un vino che segna la maturità della cantin...

Avena For Professionals Senza Glutine, la novità di Alpro

01 settembre 2020 | Redazione

Dal 1980 Alpro crede nell’incredibile potere del cibo nel trasformare il futuro collettivo delle persone e del pianeta, con la missione di convertire tutti al mondo vegetale attraverso una vasta gamma...

Dall'Aquila 67/cento, il gin con le botaniche della Majella

31 agosto 2020 | Redazione

Si chiama 67/cento il nuovo gin artigianale nato in Abruzzo da un innovativo progetto di collaborazione fra una distilleria e il Parco Nazionale della Majella, che ha fornito una gamma di essenze di m...

Food by grams

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Fondazione Birra Moretti, prosegue il percorso di “Responsibility in Education”

23 aprile 2026 | Redazione

Il progetto, attivo dal 2022, ha già coinvolto oltre 6.600 studenti in tutta Italia, contribuendo a rafforzare il legame tra formazione dei giovani e impatto economico e sociale della filiera birraria.

Epta, arrivano le nuove soluzioni per retail, bar e gelaterie

22 aprile 2026 | Redazione

Sono molte le novità rivolte al canale retail e horeca presentate da Epta nel corso della recente edizione di EuroShop 2026.

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Mixer Magazine 385 - Aprile 2026

24 aprile 2026 | Redazione

Mixer Magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

31 luglio - 06 settembre 19:30 - 23:30 | Trieste , Evento diffuso

Torna la Trieste Cocktail Week dal 31 agosto al 6 settembre 2026

02 luglio 2026 | Redazione

La manifestazione dedicata alla cultura della mixology, che coinvolgerà cocktail bar, hotel e ristoranti della città, è giunta quest'anno alla quinta edizione

HIP – Horeca Professional Expo apre la selezione degli speaker del Congresso Hospitality 4.0

02 luglio 2026 | Redazione

Dal 19 al 21 ottobre, a BolognaFiere, oltre 400 relatori internazionali si confronteranno sulle sfide e le tendenze che stanno trasformando il futuro dell'ospitalità

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