Dati & Mercato

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ArlatiGhislandi diventa HR full outsourcer di Pernigotti

07 settembre 2020 | Redazione

ArlatiGhislandi, da agosto, è HR full outsourcer di Pernigotti, la storica azienda italiana specializzata nella produzione di gianduiotti, torroni, uova di pasqua e preparati per gelato. [caption id="...

Villeroy & Boch sceglie la porcellana per un mondo più green

07 settembre 2020 | Redazione

Perché scegliere la plastica quando si può usare la porcellana? La ceramica di alta qualità prodotta da Villeroy& Boch è composta da materie prime naturali, è atossica, insapore e resistente. Se poi l...

Campari: Tommaso Cecca presenta un cocktail ispirato al film Padrenostro

07 settembre 2020 | Redazione

Ieri pomeriggio, domenica 6 settembre, i due giovani attori Eduardo Valdarnini e Fotinì Peluso, insieme a Tommaso Cecca – Store Manager & head bartender di Camparino in Galleria - sono stati i protago...

Nascono gli angoli Aperol Spritz, in collaborazione con Ice Cube

07 settembre 2020 | Redazione

Ice Cube, azienda leader in Italia del ghiaccio alimentare confezionato,ha reso il ghiaccio protagonista di uno dei momenti preferiti degli italiani: l’Happy Hour.Nascono gli angoli Aperol Spritz: iso...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

Al via la nuova campagna di Zuegg

07 settembre 2020 | Redazione

Novità in casa Zuegg: dopo confetture e marmellate, la storica azienda veronese che dal 1890 fa compagnia agli italiani dal mattino con i propri prodotti di qualità, torna in comunicazione con una cam...

Lo spuntino? Per gli italiani deve essere salato, sano e poco calorico

06 settembre 2020 | Redazione

Lo spuntino perfetto per gli italiani deve essere salato, sano e poco calorico. Preferibilmente a buon prezzo e di stagione. E' quanto emerge da una ricerca del marketplace della spesa online Everli,...

Mixing in California: le strategie anti covid di Massimo Stronati

04 settembre 2020 | Redazione

Massimo Stronati ci racconta le sue strategie per affrontare al meglio questo periodo: dal servizio di drink take away alla secret cocktail list. Massimo Stronati da qualche mese ricopre il ruolo di h...

Vendemmia, il 2020 sarà un'annata di alta qualità

03 settembre 2020 | Redazione

Quella del 2020 sarà una vendemmia caratterizzata da una qualità delle uve buona che sfiora, in alcuni casi, l'eccellenza. Lo evidenziano le stime di Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini (Uiv) in...

Onestigroup, nuovi marchi in distribuzione esclusiva

03 settembre 2020 | Redazione

Il distributore Onestigroup arricchisce il suo portfolio con nuovi prodotti e brand di rilievo internazionale. Entra a far parte del comparto Esclusive Onestigrouop il brand Three Cents, uno dei più c...

Leni's, al via le spremute con le mele della nuova raccolta

03 settembre 2020 | Redazione

“È ufficialmente iniziata la raccolta a mano delle nostre mele” – ha affermato Philip Slanzi Gamper, referente commerciale Leni’s. “Possiamo ritenerci orgogliosi di ricevere una materia prima di una q...

La birra è irrinunciabile per gli italiani: l'indagine di Grimbergen

03 settembre 2020 | Redazione

La birra diventa la bevanda alcolica per eccellenza per gli italiani, e risulta talmente amata da essere stata motivo di numerose ricerche online a marzo, durante il primo periodo di lockdown che ci h...

Frank O'Donnell è il nuovo general manager di Coca-Cola HBC Italia

03 settembre 2020 | Redazione

Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e imbottigliatore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company in Italia, annuncia la nomina di Frank O’Donnell come nuovo General Manager. Il manager guid...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

Nasce Dallagiovanna Partner, network di ambasciatori del brand scelti in tutta Italia

13 aprile 2026 | Redazione

“Dallagiovanna Partner” è il nuovo progetto di Molino Dallagiovanna che riunisce un network selezionato di professionisti dell’arte bianca, tra pizzaioli, pastai, panificatori, pasticceri, ristoratori...

Europa Palace Sanremo entra in Small Luxury Hotels of the World e Michelin

10 aprile 2026 | Redazione

Europa Palace Sanremo annuncia il raggiungimento di due importanti traguardi nel panorama dell’ospitalità internazionale: l’ingresso nella prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World (Slh)...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Mixer Magazine 385 - Aprile 2026

24 aprile 2026 | Redazione

Mixer Magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

31 luglio - 06 settembre 19:30 - 23:30 | Trieste , Evento diffuso

Torna la Trieste Cocktail Week dal 31 agosto al 6 settembre 2026

02 luglio 2026 | Redazione

La manifestazione dedicata alla cultura della mixology, che coinvolgerà cocktail bar, hotel e ristoranti della città, è giunta quest'anno alla quinta edizione

04 luglio - 09 luglio 18:00 - 22:00 | Poltu Quatu (OT) , W Sardinia - Poltu Quatu

Al via la prima edizione del Liquid Love Bar Festival presso W Sardinia - Poltu Quatu

01 luglio 2026 | Redazione

In questo contesto Compagnia dei Caraibi rinnova il proprio impegno nella promozione di una cultura del bere responsabile e di qualità

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