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food sprechi alimentari too good to go

Save The Panettone, torna l'iniziativa contro gli sprechi dei cibi delle feste

08 gennaio 2024 | Redazione

Anche quest’anno Too Good To Go rinnova la sua campagna “Save The Panettone”, giunta alla quarta edizione, con l’obiettivo di dare nuova vita ai dolci e altri alimenti tipici delle feste rimasti inven...

luciano sbraga ristorante capodanno 2023

Fipe, a Capodanno 4,6 milioni di italiani al ristorante (+2,2%)

31 dicembre 2023 | Redazione

Cresce il numero di italiani che scelgono di festeggiare la fine dell'anno al ristorante. Secondo il Centro Studi di Fipe-Confcommercio quest'anno saranno 4,6 milioni le presenze previste nei 75mila r...

attualità

Natale: 5,4 milioni di persone pranzeranno nei 90mila ristoranti aperti

21 dicembre 2023 | Redazione

Saranno 5,4 milioni – il +10,2% sul 2022 – le persone che sceglieranno di celebrare il Natale in uno dei circa 90mila ristoranti aperti (il 66,2% del totale).I numeri arrivano dall’Ufficio Studi di Fi...

luciano sbraga inflazione attualità

Ristorazione, prezzi in discesa anche a novembre

20 dicembre 2023 | Redazione

Continua a rallentare la crescita dei prezzi nel settore dei pubblici esercizi. Sulla scia di quanto sta avvenendo con l’inflazione generale (a novembre l’inflazione acquisita per il 2023 è stata pari...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

rational Brand Post iHexagon

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

ristorante cattel

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

pubblici esercizi dehors matteo musacci

Dehors e tavolini all’aperto, approvata la proroga fino al 31 dicembre 2024

20 dicembre 2023 | Redazione

Se ne parlava da mesi e dopo il via libera di fine ottobre da parte della commissione Industria del Senato a un emendamento al Ddl concorrenza, era diventata cosa certa. Adesso finalmente arriva l'app...

attualità drinc. Denis Dianin

Bar, pasticcerie e ristoranti: quanto vale il business natalizio?

19 dicembre 2023 | Redazione

Se in pasticceria il Natale rappresenta il momento più importante dell’anno, per alcuni vitale in termini di conto economico, al bar o al ristorante – almeno per adesso – i consumi natalizi sono press...

attualità panettone natale 2023

4 italiani su 5 aumenteranno la spesa in panettoni

18 dicembre 2023 | Redazione

Da cinque anni guardo con interesse al mercato del panettone e ho la fortuna di essere la voce narrante dell’Osservatorio Csm Ingredients, azienda ingredient-tech che sviluppa soluzioni per l’industri...

ristorante planet one MAG

Come costruire il menu (e fare profitti)

18 dicembre 2023 | Redazione

Alcuni lo considerano un semplice elenco di prodotti. Per altri è una sorta di biglietto da visita del locale, ma anche questa definizione gli sta un po’ stretta, perché il menu è molto di più.Quella...

thefork food cucina asiatica

Ristorazione, i food trend 2024 di The Fork

15 dicembre 2023 | Redazione

Cosa riserverà il 2024 nel campo della ristorazione? Quali saranno gli ingredienti e i trend principali dell'anno nuovo? Qualche risposta la offre TheFork che ha indagato nello scenario italiano e int...

attualità delivery rider

Direttiva rider, l’Europa trova l’accordo. Termina l’era dei finti autonomi

15 dicembre 2023 | Redazione

È finita l’era dei rider finti autonomi. I negoziatori del Parlamento e del Consiglio europeo hanno infatti trovato un accordo sulla direttiva che migliora le condizioni lavorative dei fattorini che o...

mixology ricette cocktail mattia pastori

Il peach fuzz sarà il colore del 2024: Mattia Pastori lo celebra con tre cocktail speciali

15 dicembre 2023 | Redazione

Il colore del 2024 sarà il peach fuzz 13-1023: ad annunciarlo, pochi giorni fa, il Pantone Color Institute, centro che elabora le previsioni sulle tendenze cromatiche future. Dalla tonalità di pesca d...

tecnologia app Ennevolte

Più clienti con l’app-vetrina Enny

14 dicembre 2023 | Redazione

Enny è l'app per smartphone ideata per aumentare la propria clientela e incrementare il business. Il funzionamento è molto semplice: il negoziante si iscrive gratuitamente sul sito web di Enny e acced...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

tecnologia the fork

Velocità, sicurezza e controllo: TheFork Manager si aggiorna

23 marzo 2026 | Redazione

Filtri rapidi e nuovi raggruppamenti per gestire le prenotazioni, azioni protette da password sui dispositivi condivisi, tracciamento end-to-end delle campagne e nuove migliorie per l’app mobile. Sono...

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Sogegross, focus su automazione e green: 35 milioni per il nuovo polo di Trasta

18 marzo 2026 | Redazione

ll Gruppo Sogegross – con un investimento di oltre 35 milioni di euro - accelera sulla modernizzazione con un nuovo hub logistico che integra automazione robotica e soluzioni green. Destinato esclusiv...

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Ilaria Cicero nuovo global exhibition director della Divisione Food&Beverage di IEG

13 marzo 2026 | Redazione

Ilaria Cicero è il nuovo global exhibition director della Divisione Food&Beverage di IEG che ricomprende il Sigep World, Beer&Food Attraction, BBtech Expo, Mixology Attraction e le manifestazioni este...

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ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

CocktailDay 3 christian costantino
18 giugno 19:00 - 23:59 | Messina , Marina Del Nettuno

Torna CocktailDay 3, appuntamento giovedì 18 giugno al Marina Del Nettuno di Messina

11 giugno 2026 | Redazione

È in arrivo il "CocktailDay 3", tradizionale evento con la mixology d'autore in Sicilia. L'appuntamento si svolgerà al Marina Del Nettuno di Messina giovedì 18 giugno

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24 luglio - 26 luglio 16:00 - 23:30 | Pacentro (AQ) , Evento diffuso

Vino, gastronomia e musica. Dal 24 al 26 luglio torna PaCentro del Mondo

09 giugno 2026 | Giovanni Angelucci

Enologa, importatrice e curatrice di esperienze enogastronomiche, Claudia Galterio ha fatto del vino un linguaggio universale per unire territori e persone. Dopo anni di formazione nella viticoltura ecosostenibile tra Italia e Francia, oggi vive a Parigi, ma il legame con le sue radici resta indissolubile.

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