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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

ricerche tè Just Eat

Just Eat: italiani innamorati del tè. Cresce l'interesse per bubble tea e matcha

16 maggio 2024 | Redazione

Italiani grandi amatori del tè, sia dei classici alla pesca e al limone, sia di varianti come il bubble tea e il matcha (ne sono stati ordinati 400 litri nel 2023 e 170 solo nei primi mesi del 2024)....

vino GDR 2024 Roberta Bricolo

Consorzio Custoza, Roberta Bricolo: «Il vino DOC va difeso»

15 maggio 2024 | Redazione

I consumi di vino in Italia non sono in calo. Lo ha detto UIV (l’Unione Italiana Vini) con il suo Osservatorio, che per il 2023 indica in 29,4 milioni i cosiddetti wine lover e che piuttosto parla di...

bevande sugar tax beverage analcolico

Sugar tax, c’è l’accordo per il rinvio a luglio 2025

15 maggio 2024 | Redazione

Si va verso un nuovo rinvio per la sugar tax, ora destinata a entrare in vigore a luglio 2025. Ad approvare l’ennesimo slittamento dell’imposta sulle bibite zuccherate - contestatissima da Assobibe -...

ricerche lamberto frescobaldi vino

Vino, in Italia calano i consumatori quotidiani. Ma crescono consapevolezza e quota femminile

14 maggio 2024 | Redazione

Gli italiani sono ancora fedeli al vino, ma non è più come prima. Secondo le elaborazioni Uiv (Unione Italiana Vini) su base Istat relative agli ultimi 12 anni, infatti, su 29,4 milioni di "bevitori"...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

webinar TrendTalk ristorazione collettiva

Rational: nella ristorazione collettiva servono controllo dei costi, sostenibilità ed efficienza

10 maggio 2024 | Redazione

Ristorazione collettiva, dal buio pandemico all'inflazione, dalla carenza di competenze alla sostenibilità, passando per l'aumento dei prezzi degli alimenti e le prospettive future: questi i topic del...

attualità istat Daniela Santanchè

Ristorazione, al via la mappatura dei Codici Ateco: nuovo capitolo dal 2025

09 maggio 2024 | Redazione

L’Istat ha avviato una rilevazione strategica che interesserà circa 150mila imprese, tra cui anche quelle della ristorazione, con l’obiettivo di aggiornare la classificazione Ateco.Si tratta di un’ini...

tableware hard rock cafe Arcoroc

Hard Rock Café Milano serve i cocktail in calici e bicchieri Arcoroc

06 maggio 2024 | Redazione

Prende il via la partnership tra Arcoroc e Hard Rock Cafè Milano che mette insieme, rispettivamente, il design e la funzionalità del barware ai drink di tendenza e la musica internazionale.Presso la l...

bar cinquanta – spirito italiano Alfonso Califano

Cinquanta - Spirito Italiano: arriva Baropoli, la drinklist che racconta l'idea di comunità

06 maggio 2024 | Redazione

Ormai dopo tre anni esatti dall’apertura, possiamo dirlo, il seppur giovane cocktail bar Cinquanta Spirito Italiano gioca ufficialmente nel campionato dei grandi e porta l’arte della miscelazione ital...

attualità assobibe giangiacomo pierini

Sugar Tax verso l’entrata in vigore, Assobibe: “Necessario un intervento legislativo urgente”

03 maggio 2024 | Redazione

“Il tempo sta scadendo”. È l’ennesimo allarme che Assobibe lancia al governo Meloni, riferendosi all’entrata in vigore dal 1° luglio prossimo della Sugax Tax, la tassa sul sapore dolce che colpisce so...

food Gelato estate 2024

Osservatorio Sigep, gelato: in estate consumi a +6%. E' boom di gusti healthy

02 maggio 2024 | Redazione

Consumi ancora una volta in crescita, anche se non a doppia cifra. E un vero e proprio boom per i gusti healty. Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep fotografa dati e tendenze nel settore gelat...

webinar TrendTalk

Rational, TrendTalk: il 23 aprile si discute di ristorazione collettiva

22 aprile 2024 | Redazione

Si discuterà del futuro della ristorazione collettiva nel prossimo TrendTalk di Rational, in calendario domani, martedì 23 aprile alle 16:00, in lingua inglese.Per l'occasione gli ospiti dell'evento s...

ricerche pasticceria osservatorio sumup

Italiani innamorati dei dolci esotici. Parola di di SumUp

19 aprile 2024 | Redazione

Dorayaki, mochi, baklava: gli italiani apprezzano sempre di più i dolci esotici. A dirlo è una recente ricerca svolta da SumUp, fintech attiva nel settore dei pagamenti digitali, che ha indagato sulle...

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birra heineken italia

Per la Gen Z la birra analcolica è buona, versatile e cool

22 giugno 2026 | Redazione

Secondo la ricerca condotta da AstraRicerche per Heineken Italia, nell'ambito della campagna Together, più della metà ne apprezza il gusto e più di 1 su 3 la consuma ogni mese

Bestack – Consorzio nazionale dei produttori di imballaggi in cartone ondulato per ortofrutta

Packaging ortofrutticolo, la filiera si prepara al PPWR con Bestack

18 giugno 2026 | Redazione

Da PFAS e sicurezza alimentare fino a conformità e lightweighting: oltre 30 delegati di 18 aziende leader della filiera ortofrutticola, più Coop Italia e Fruitimprese, si sono riuniti a Lucca per il primo Morning Food Safety Pack organizzato dal Consorzio Bestack

assitol

Come friggere bene in bar e ristoranti: i 10 errori da evitare secondo ASSITOL

18 giugno 2026 | Redazione

Temperatura, scelta dell'olio, rabbocchi, alimenti umidi e gestione dell'olio esausto: dalla guida "La frittura perfetta" di ASSITOL e Unione Nazionale Consumatori, dieci regole pratiche per migliorare la qualità del fritto e rispettare gli obblighi HACCP nei pubblici esercizi

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17 settembre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

DryMilano The World's 50 Best Bars
05 ottobre - 07 ottobre 20:00 - 02:00 | Milano , DryMilano

DryMilano apre il suo bancone ai bar del mondo

02 ottobre 2026 | Redazione

Il locale di via Solferino partecipa agli eventi di The World’s 50 Best Bars con una due giorni (e notti) all’insegna del bere miscelato

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