Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

tè oroscopo fitvia

A ciascuno il suo segno zodiacale e il suo tè: il 2022 secondo fitvia

12 gennaio 2022 | Redazione

La “tasseomanzia” è l’arte di leggere il futuro dalle foglie di tè rimaste sul fondo della tazza. Lasciamoci dunque guidare in questa arte secolare dagli esperti di fitvia, azienda di tè e prodotti na...

bevande ricerche sangemini

Acque minerali d'Italia, si riparte dai fondi Clessidra e Magnetar

11 gennaio 2022 | Redazione

E' arrivato il via libera all’ingresso dei fondi Clessidra Restructuring Fund e Magnetar in Acque minerali d'Italia, realtà che oltre a Norda conta tra i suoi marchi anche Gaudianello e Sangemini. Il...

spirits Grappa mixology

Mosè Giordani, Rex: "La grappa è un elemento per colpire il pubblico"

11 gennaio 2022 | Redazione

La grappa sempre più protagonista, anche all'interno della mixology. Segnali positivi in tema grappa sono arrivati recentemente dalla sesta edizione della Florence Cocktail Week dove in diversi cockta...

tecnologia ricerche luciano sbraga

Stoppani (Fipe), super green pass: "Bene se evita nuove chiusure"

11 gennaio 2022 | Redazione

Ben venga l'obbligo del super green pass per entrare in bar e ristoranti, sia per la consumazione al banco che per quella al tavolo, al chiuso e all’aperto, se serve a evitare nuove chiusure dei local...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

rational iHexagon Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Stoppani (Fipe), super green pass: "Bene se evita nuove chiusure"

11 gennaio 2022 | Redazione

Ben venga l'obbligo del super green pass per entrare in bar e ristoranti, sia per la consumazione al banco che per quella al tavolo, al chiuso e all’aperto, se serve a evitare nuove chiusure dei local...

trieste coffee experts coffeexperts-2021 mauro bazzara

Trieste Coffee Experts 2021/ Mauro Bazzara: il caffe delle Bcorp VIDEO

11 gennaio 2022 | Redazione

Trieste Coffee Experts 2021: per il nuovo ciclo di incontri organizzato da Bazzara in collaborazione con Mixer, dedicato a operatori dell'Horeca e coffee lover, Mauro Bazzara ci parla del caffè delle...

ricerche food trend consumo responsabile

Alimentazione e consumo, in una survey tutti i cambiamenti più recenti

11 gennaio 2022 | Redazione

Come sono cambiati la cultura del cibo, il modo di cucinare e di selezionare gli alimenti, nel mondo e in Italia, negli ultimi 10 anni? Lo rivela il Food Trends & Innovation Report di HelloFresh. che...

bevande partnership sponsorizzazioni

Comte de Montaigne tra gli sponsor dell’Italia Polo Challenge Cortina

11 gennaio 2022 | Redazione

Comte de Montaigne è stata fra gli Official Sponsor della terza edizione dell’Italia Polo Challenge Cortina 2022, manifestazione internazionale che si sviluppa in più tornei di Polo organizzati nelle...

ricerche tendenze dolci

Tendenze, ecco i dolci che caratterizzeranno il 2022

11 gennaio 2022 | Redazione

Il Baileys Treat Report 2022 offre uno sguardo approfondito ai più eccitanti trend che daranno forma alle abitudini nel mondo dei dolci. Certamente alcuni classici sono destinati a tornare per dare un...

ricerche pizzeria fra diavolo

Il Gruppo Gesa acquisisce la maggioranza della catena di pizzerie Fra Diavolo

11 gennaio 2022 | Redazione

Il Gruppo Gesa, già titolare dei brand Cioccolatitaliani, Bun Burgers e Pizzeria Italiana Espressa, entra nel capitale e acquisendo la maggioranza della catena di pizzerie a marchio Fra Diavolo. Fra D...

caffè birra food

Weekly Tv/ Covid, basta con l'emergenza; cocktail e food; Casino. VIDEO

10 gennaio 2022 | Redazione

Il Covid dilaga anche fra i professionisti dell'ospitalità, ma oggi i sintomi per i vaccinati sono per lo più quelli di un'influenza e in molti si scagliano contro la perenne gestione emergenziale e l...

ricerche felsineoveg società benefit

Felsineo e FelsineoVeg diventano Società Benefit

10 gennaio 2022 | Redazione

Felsineo S.p.a. e FelsineoVeg S.r.l. hanno completato il percorso di costituzione come Società Benefit. L’acquisizione del nuovo status, ufficiale dal 17 dicembre 2021, è frutto della scelta compiuta...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

molino dallagiovanna

Nasce Dallagiovanna Partner, network di ambasciatori del brand scelti in tutta Italia

13 aprile 2026 | Redazione

“Dallagiovanna Partner” è il nuovo progetto di Molino Dallagiovanna che riunisce un network selezionato di professionisti dell’arte bianca, tra pizzaioli, pastai, panificatori, pasticceri, ristoratori...

ospitalità Sanremo michelin

Europa Palace Sanremo entra in Small Luxury Hotels of the World e Michelin

10 aprile 2026 | Redazione

Europa Palace Sanremo annuncia il raggiungimento di due importanti traguardi nel panorama dell’ospitalità internazionale: l’ingresso nella prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World (Slh)...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

ospitalità fuori casa bar

Mixer Magazine 385 - Aprile 2026

24 aprile 2026 | Redazione

Mixer Magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

tiramisù glovo tiramisù day

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

partesa

Quali saranno i trend dell'estate nel beverage? Le previsioni di Partesa

25 giugno 2026 | Redazione

Dalla crescita delle proposte low e no alcohol all’affermazione di consumi più leggeri e diurni, passando per il ritorno delle denominazioni nel vino e la ricerca di referenze premium nel mondo birrario e degli spirits, il mondo del beverage si conferma in piena evoluzione

gruppo montenegro Benvenuti Limoncello Benvenuti al Frigobar Tour
25 giugno - 05 settembre 18:00 - 23:00 | Dieci tappe da Nord a Sud Italia , Evento diffuso

‘Benvenuti al Frigobar Tour’ parte da Monopoli per scoprire “Benvenuti Limoncello”

25 giugno 2026 | Redazione

Il tour prevede 10 tappe da Nord a Sud Italia fino al 5 settembre, con appuntamento finale a Bologna

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi