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Dehors e tavolini: a Roma niente canone fino al 31 marzo

03 gennaio 2022 | Redazione

A Roma il limite per le concessioni di suolo pubblico con esenzione del canone, in precedenza fissato al 31 dicembre 2021, è stato prorogato fino al prossimo 31 marzo. Adeguandosi alla normativa nazio...

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I 120 anni di vita di Capurro Ricevimenti

03 gennaio 2022 | Redazione

Un primato tutto genovese: la più antica e longeva impresa di banqueting e catering italiana è nata nel capoluogo ligure nel 1901 e ha appena compiuto i suoi primi 120 anni di vita. La storia di Capur...

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Le hamburgherie sono in crescita, l'intervista a Maria D’Amico

03 gennaio 2022 | Redazione

Dal 2018 il marchio Robo appartiene al Gruppo D’Amico che ha così rafforzato il proprio presidio nel food service e confermato il ruolo tra i maggiori player nel canale. Per l'occasione raggiungiamo M...

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Mercanti Di Spirits, il consuntivo sul primo anno d'attività

03 gennaio 2022 | Redazione

Mercanti di Spirits, distributore nazionale di food & beverage, chiude il primo anno con risultati oltre ogni aspettativa. La società, fondata a marzo del 2020, ha di fatto iniziato ad operare solo a...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

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La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Alessandro Borghese Kitchen Sound: fusillone bio ai frutti di mare

31 dicembre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. FUSILLONE BIO, FRUTTI DI MARE E CIME DI RAPA COSTO: medioTEMPO: medioDIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4 persone:320...

webinar alessandro borghese sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound: che capasanta! Video

30 dicembre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. CHE CAPASANTA! COSTO: altoTEMPO:altoDIFFICOLTÀ: alta Ingredienti per 4 persone:12 Capesante200g Cannellini cotti1 Sp...

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Hotel e ristoranti all'aperto, dal 10 gennaio ci vuole il super green pass

30 dicembre 2021 | Redazione

Entrerà in vigore il prossimo 10 gennaio il nuovo decreto approvato dal Consiglio dei Ministri che introduce misure per il contenimento Covid. Il testo prevede, tra le altre cose, l’obbligo del super...

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Trieste Coffee Experts 2021/ Sostenibilità, i 17 obiettivi SDG

30 dicembre 2021 | Redazione

Trieste Coffee Experts 2021: per il nuovo ciclo di incontri organizzato da Bazzara in collaborazione con Mixer, dedicato a operatori dell'Horeca e coffee lover, Mauro Bazzara ci parla dei 17 obiettivi...

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Coldiretti: tra isolamenti e quarantene è boom per il food delivery

30 dicembre 2021 | Redazione

Tra isolamenti e quarantene, sarà un Capodanno che molti italiani preferiranno trascorrere tra le mure domestiche. Secondo Coldiretti l'impennata di casi in coincidenza con pranzi e cenoni di Natale e...

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Fipe: troppe disdette, subito aiuti per ristorazione e intrattenimento

29 dicembre 2021 | Redazione

Sarà un Capodanno con più ombre che luci quello che aspetta ristoranti e pubblici esercizi. Lo sottolinea con una nota Fipe-Confcommercio, che stima come l'impennata di contagi degli ultimi giorni e i...

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Fipe: troppe disdette, subito aiuti per ristorazione e intrattenimento

29 dicembre 2021 | Redazione

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Pagamenti cash, dal 1° gennaio il tetto scende a 1.000 euro

29 dicembre 2021 | Redazione

Si abbassa ulteriormente il limite al di sopra del quale non sarà più possibile utilizzare i l contante. Dal 1° gennaio infatti il tetto scenderà dagli attuali 2mila a mille euro, come previsto dal de...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

teo musso birra assobirra

La birra artigianale compie 30 anni, ma piace meno ai giovani. Ecco come ricucire il feeling

07 aprile 2026 | Redazione

Esattamente trent’anni fa prendeva il via un movimento che, nel suo piccolo, avrebbe segnato il mercato birrario italiano. Era, infatti, il 1996 quando una sparuta compagine di coraggiosi e giovani im...

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Pasqua nel fuori casa per 6,2 milioni di clienti, i ristoranti rifugio preferito per le festività

02 aprile 2026 | Redazione

Una Pasqua all'insegna della prudenza, frenata dal meteo incerto e le tensioni internazionali. Nonostante una Pasqua "bassa" e le incognite meteorologiche e geopolitiche frenino in parte le classiche...

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Lievitati pasquali ad alto tasso di golosità dolce e salata

01 aprile 2026 | Redazione

Sono queste le parole-chiave della prossima Pasqua che si concretizzano nelle nuove proposte di lievitati, dolci e salati. Un’esplosione di gusto espressa in un’ampia scelta di coperture e farciture d...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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25 giugno - 05 settembre 18:00 - 23:00 | Dieci tappe da Nord a Sud Italia , Evento diffuso

‘Benvenuti al Frigobar Tour’ parte da Monopoli per scoprire “Benvenuti Limoncello”

25 giugno 2026 | Redazione

Il tour prevede 10 tappe da Nord a Sud Italia fino al 5 settembre, con appuntamento finale a Bologna

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Gin mare porta l'estate in giro per l'Italia con "L'Ora del mare"

15 giugno 2026 | Redazione

Un tour di 30 tappe da nord a sud per celebrare il Mare Tonic, la cultura dell'aperitivo mediterraneo e la community dei bartender

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